烹饪新派鸡翅拌杏鲍菇所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、磨刀器。
凉菜菜谱新派鸡翅拌杏鲍菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派鸡翅拌杏鲍菇、新派鸡翅拌杏鲍菇、新派荷兰豆拌杏鲍菇，酱拌杏鲍菇。
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以下是52位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱新派鸡翅拌杏鲍菇做法
材料
鸡翅，杏鲍菇，花雕酒，豉油鸡汁
做法
1、先把鸡翅膀根分开，翅一段，翅中一段，然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟，焯好了，再过冷水，清洗干净
2、调料汁：花雕酒，豉油鸡汁，生抽，糖，花椒面，茴香粉，盐，葱段，蒜片，姜片。搅拌开，倒在鸡翅上，再搅拌开。腌制两个小时。其中，花雕酒，豉油鸡汁，生抽稍微多一下，使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
3、杏鲍菇切片，摆盘子里，鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面
新派鸡翅拌杏鲍菇做法已被43人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱新派鸡翅拌杏鲍菇做法
材料
鸡翅，杏鲍菇，花雕酒，豉油鸡汁
做法
1、先把鸡翅膀根分开，翅一段，翅中一段，然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟，焯好了，再过冷水，清洗干净
2、调料汁：花雕酒，豉油鸡汁，生抽，糖，花椒面，茴香粉，盐，葱段，蒜片，姜片。搅拌开，倒在鸡翅上，再搅拌开。腌制两个小时。其中，花雕酒，豉油鸡汁，生抽稍微多一下，使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
3、杏鲍菇切片，摆盘子里，鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面
4、放到蒸锅里开始蒸，开锅15分钟就可以
新派鸡翅拌杏鲍菇做法已被23人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱新派荷兰豆拌杏鲍菇做法
材料
荷兰豆，胡萝卜，杏鲍菇。
做法
爆锅之后，炒杏鲍菇，胡萝卜2分钟后，加一点水，炖开，
加荷兰豆，盐，水淀粉，蚝油，翻炒2分钟，就行了。
新派荷兰豆拌杏鲍菇做法已被26人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鱼籽酱拌杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇300g，鱼籽酱适量
做法
1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。
2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。
3.蒜苗切碎备用。
4.鱼籽酱拿出备用。
5.锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。
6.捞出晾凉，稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。
7.装盘放上鱼籽酱就可以了。
鱼籽酱拌杏鲍菇做法已被29人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱酱拌杏鲍菇做法
材料
(2人份)
做法
1、准备好食材。
2、杏鲍菇改刀切成圆片。
3、把切好的杏鲍菇放入料理碗中，加入盐拌匀，上味并腌出一部分水。
4、平底锅烧热，倒油，把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透，加入蚝油、糖，再把牛肉酱拌放到锅里炒匀即可。
小诀窍
1、杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌，可以更好的上味，而且腌出一部分水份后再煎，不容易溅油。
酱拌杏鲍菇做法已被22人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与新派鸡翅拌杏鲍菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派鸡胗拌蘑菇
第二种：新派鸡腿炒西兰花
第三种：新派鸡胗拌金针菇
第四种：新派鸡肉炒龙虾
第五种：新派鸡蛋拌木耳
第六种：新派鸡肉拌茶树菇
第七种：新派鸡肉烧芹菜
第八种：新派鸡腿烧山药
第九种：新派鸡腿烧香菇
第十种：新派鸡肉烧黑木耳
小编结合52位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
川北凉粉、新派苦瓜拌粉条、新派凉拌鸡丝、新派蒜苗拌鸡蛋、新派凉拌木耳
新派凉拌茄子、新派小白菜拌虾米、新派山药拌牛腩、新派洋葱拌黄瓜
新派凉拌南瓜、新派毛豆拌虾仁、新派南瓜拌排骨。
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