烹饪大内卤肉卷所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、水果刀、剪刀、厨房秤。
凉菜菜谱大内卤肉卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大内卤肉卷、大内卤肉卷、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷,特色卷饼 滋美卤肉卷。
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以下是56位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱大内卤肉卷做法
材料
1、豆皮,肉馅,老卤汁
做法
3、做法
1.小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀
2.豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了
4.老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)
大内卤肉卷做法已被59人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱大内卤肉卷做法
材料
1、豆皮,肉馅,老卤汁
做法
3、做法
1.小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀
2.豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了
4.老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)
大内卤肉卷做法已被29人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被33人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱贵哥卤肉卷做法
材料
面粉,肉,火腿,酱料等等
做法
以面皮包裹着卤肉,火腿等。
贵哥卤肉卷做法已被14人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱特色卷饼 滋美卤肉卷做法
材料
面粉、卤料、酱料、蔬菜葱香菜等、豆制品、肉料
做法
做饼---填料----卷饼-----打包。
特色卷饼 滋美卤肉卷做法已被46人烹饪过!
小编整理638位网友投稿材料与大内卤肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:台湾卤肉饭
第二种:卤肉素菜蛋卷
第三种:剁椒番茄卤肉面
第四种:秘制卤肉饭
第五种:咖喱卤肉饭
第六种:卤肉割包
第七种:卤肉汁
第八种:乌龙茶卤肉
第九种:卤肉饭淋酱
第十种:手切卤肉饭
小编结合56位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌饺子皮、凉拌饺子皮、核桃拌西兰花、小葱拌鸡丝、水果沙拉
凉拌西瓜皮、凉拌茄子、蔬菜拌面汤、凉拌萝卜苗
豆腐干拌黄瓜、新派凉拌豆角丝、鸡蛋拌苦瓜。
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