烹饪爽口凉拌三丝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、豆浆机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、夹盘器。
凉菜菜谱爽口凉拌三丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口凉拌三丝、秋日爽口凉拌三丝、爽口凉拌三丝，爽口凉拌手撕茄子。
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以下是20位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱爽口凉拌三丝做法
材料
西芹3根胡萝卜半颗豆皮半张
做法
1.把以上三种材料分别切成丝.备用，把蒜头,姜剁成茸备用
2.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分
3.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.爽口凉拌三丝做法小贴士
胡萝卜和芹菜焯至断生就要马上捞起，如果焯太熟，吃的时候才有爽口的感觉。
爽口凉拌三丝做法已被23人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱秋日爽口凉拌三丝做法
材料
西芹3根，胡萝卜半颗，豆皮半张，蒜头，姜，油少许，盐，酱油少许，麻油，油辣椒
做法
1.把以上三种材料分别切成丝.备用。
2.把蒜头，姜剁成茸备用。
3.把水烧开后，倒少许油和盐把切成丝的西芹，胡萝卜，豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4.另起锅把油烧热后，爆香姜蒜茸，，然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐，胡椒粉，倒少许酱油和麻油，拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
小诀窍
常吃芹菜，有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力，有抗癌作用，常吃有润肤、抗衰老的作用。
秋日爽口凉拌三丝做法已被82人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱爽口凉拌三丝做法
材料
西芹3根胡萝卜半颗豆皮半张
做法
1.把以上三种材料分别切成丝.备用，把蒜头,姜剁成茸备用
2.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分
3.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.爽口凉拌三丝做法小贴士
胡萝卜和芹菜焯至断生就要马上捞起，如果焯太熟，吃的时候才有爽口的感觉。
爽口凉拌三丝做法已被74人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱爽口凉拌做法
材料
莴笋80g，胡萝卜80g，干豆腐皮50g，红辣椒20g，大葱20g，调料：盐4g，味精2g，白醋3g，白糖3g，香油50g（本次用10g），海鲜酱油3g，大蒜5g，花椒10粒
做法
1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝，胡萝卜、红辣椒、大葱洗净后切丝、干豆腐皮切丝，大蒜去皮压成蒜泥。
2、将莴笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后与其它菜混合。再调入盐、味精、白醋、白糖、香油、海鲜酱油，搅拌均匀。
3、锅中倒入50g香油，大火烧4成热后，放入花椒，看到油冒烟，即可关火，将油泼到拌好的凉菜上，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
小诀窍
1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、黄瓜、豆芽等等，选自己喜欢的蔬菜。
2、能吃辣者，可适当调入些辣椒油。
爽口凉拌做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱爽口凉拌手撕茄子做法
材料
长茄子1条，红尖椒1个，绿尖椒1个，蒜3瓣，小葱1截，盐少许，糖少许，白醋适量
做法
1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟
2.红、绿尖椒洗净，切成寸段
3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱
4.将烤过的尖椒切成细丝
5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖
爽口凉拌手撕茄子做法已被24人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与爽口凉拌三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌三丝
第二种：凉拌三丝
第三种：凉拌三丝
第四种：凉拌三丝
第五种：凉拌三丝
第六种：凉拌三丝
第七种：凉拌三丝 。
第八种：凉拌三丝
第九种：凉拌三丝
第十种：凉拌三丝
小编结合20位厨师推荐再从470网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦凉拌、炝拌甘蓝菜、土豆沙拉土豆泥、大内卤肉卷、凉拌饺子皮
凉拌饺子皮、小葱拌鸡丝、水果沙拉、凉拌西瓜皮
鸡蛋拌苦瓜、凉拌茄子、核桃拌西兰花。
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