烹饪什锦凉拌所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱什锦凉拌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦凉拌、什锦凉拌蛋饼丝、什锦凉拌，什锦凉拌。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2010人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱什锦凉拌做法
材料
银耳适量腐竹适量黄瓜适量花生米适量甘蓝适量黑芝麻适量花椒 适量辣椒 适量盐 适量鸡精 适量
做法
1. 银耳提前泡发好。
2. 腐竹提前泡发好。
3. 黄瓜切片。
4. 准备好煮好的花生米。
5. 银耳撕成小朵，腐竹切段，甘蓝切块。
6. 把银耳 腐竹 甘蓝焯水，冲凉 控干。
7. 焯好的食材放进码好盘的黄瓜片上，撒上黑芝麻，加入盐 鸡精。
8. 锅中放入少量油，爆香花椒 辣椒后捞出，把热油泼在放好料的菜上，搅拌均匀即可。
什锦凉拌做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱什锦凉拌蛋饼丝做法
材料
冷冻葱油饼2张，蛋2颗，茭白笋1支，黑木耳2朵，红萝卜1/3条，芹菜2支，金针菇适量，鲜虾仁100公克，鲔鱼50公克，香菜少许，盐1/3大匙，糖1/3大匙，黑胡椒1小匙，香油1/2大匙
做法
1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
2.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。
3.茭白笋、黑木耳、红萝卜洗净后切成丝状；芹菜与金针菇洗净后切成丝状；虾仁去肠泥，再将上述材料放入沸水中稍微汆烫后，取出沥干水份备用。
4.将鲔鱼、作法1、2、3的全部材料混合搅拌后即可，食用前可再加入少许香菜搭配。
什锦凉拌蛋饼丝做法已被55人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱什锦凉拌做法
材料
紫甘蓝半个，胡萝卜1根，黄瓜半根，核桃仁适量，橄榄油适量，盐少许，蜂蜜1小勺，柠檬汁少许，胡椒粉少许
做法
把蔬菜切成细丝，核桃仁压碎，拌在一起，调入橄榄油、盐、蜂蜜、柠檬汁和胡椒粉，腌一会儿就可以吃了。一般橄榄油和柠檬汁的比例是3：1，盐和胡椒粉一点点即可。
什锦凉拌做法已被24人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱泰式什锦凉拌做法
材料
花枝100公克，鲜虾100公克，青木瓜50公克，西洋芹50公克，红甜椒1/4个，去皮无油花生50公克，鱼露酸辣酱适量
做法
1.花枝与鲜虾洗净烫熟，花枝切成丝状；鲜虾去壳后也切成丝状备用。
2.青木瓜削皮后与西洋芹一起切成丝状泡入冰开水中备用。
3.红甜椒切成丝状；去皮无油花生打碎成细颗粒备用。
4.将所有材料与鱼露酸辣酱混合搅拌均匀，再放入沙拉盘内即可。
泰式什锦凉拌做法已被84人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱什锦凉拌做法
材料
紫甘蓝半个，胡萝卜1根，黄瓜半根，核桃仁适量，橄榄油适量，盐少许，蜂蜜1小勺，柠檬汁少许，胡椒粉少许
做法
1、把蔬菜切成细丝，核桃仁压碎，拌在一起。
2、调入橄榄油、盐、蜂蜜、柠檬汁和胡椒粉，腌一会儿就可以吃了。
什锦凉拌做法已被65人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与什锦凉拌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素什锦凉菜
第二种：什锦凉菜
第三种：虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
第四种：鸡丝凉拌什锦菜
第五种：凉拌什锦菇
第六种：凉拌什锦
第七种：凉拌素什锦
第八种：凉拌什锦菜
第九种：凉拌什锦
第十种：凉拌素什锦
小编结合82位厨师推荐再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝拌甘蓝菜、土豆沙拉土豆泥、大内卤肉卷、凉拌饺子皮、凉拌饺子皮
核桃拌西兰花、水果沙拉、凉拌西瓜皮、鸡蛋拌苦瓜
凉拌茄子、蔬菜拌面汤、小葱拌鸡丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2010人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：什锦凉拌,什锦凉拌蛋饼丝,什锦凉拌,什锦凉拌
