烹饪金针菇拌香干所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱金针菇拌香干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇拌香干、金针菇拌香干、金针菇拌香肠，金针菇拌枸杞。
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以下是27位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱金针菇拌香干做法
材料
金针菇2袋豆干4片芹菜1根花椒 10粒盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙陈醋 2茶匙生抽 1茶匙
做法
1. 金针菇切掉根部，冲洗干净。
2. 豆干切成1cm宽的条。
3. 芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。
4. 锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
5. 将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
6. 锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。
金针菇拌香干做法已被31人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱金针菇拌香干做法
材料
金针菇2袋豆干4片芹菜1根花椒 10粒盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙陈醋 2茶匙生抽 1茶匙
做法
1. 金针菇切掉根部，冲洗干净。
2. 豆干切成1cm宽的条。
3. 芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。
4. 锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
5. 将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
6. 锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。
金针菇拌香干做法已被45人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金针菇拌香肠做法
材料
金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐
做法
1.金针菇放沸水里漂熟！
2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。
3.把爆香的料和漂熟的金针菇拌匀即可。
金针菇拌香肠做法已被48人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱金针菇拌干豆腐丝做法
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
金针菇拌干豆腐丝做法已被39人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱金针菇拌枸杞做法
材料
金针菇300克，粉丝30克，枸杞10克，酱油2茶匙，盐1/8茶匙，白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油数滴，花生油2茶匙，葱1条，只用葱叶
做法
1.汤锅放足量水，大火烧开。金针菇切去尾端，洗净，滴干水，放入开水里煮1分30秒钟（或待煮开后）马上捞出，搁15分钟让水彻底沥干（不能用手挤）。
2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出，沥干水，剪成长段，放少许色拉油防止粘连。
3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。
4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。
金针菇拌枸杞做法已被44人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与金针菇拌香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇拌莴笋
第二种：金针菇拌胡萝卜
第三种：金针菇拌黄瓜
第四种：洋葱彩椒香干炒金针菇
第五种：菠菜拌香干
第六种：菠菜拌香干
第七种：凉拌香干
第八种：茼蒿拌香干
第九种：豌豆苗拌香干
第十种：凉拌香干
小编结合27位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝拌莴苣条、凉拌老虎菜、泰式拌银耳蔬菜色拉、爽口凉拌三丝、什锦凉拌
炝拌甘蓝菜、大内卤肉卷、凉拌饺子皮、凉拌饺子皮
核桃拌西兰花、小葱拌鸡丝、土豆沙拉土豆泥。
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