烹饪自制石锅拌饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、铲勺。
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以下是21位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱自制石锅拌饭做法
材料
火锅牛肉50克左右、豆芽少许、青椒1/4颗、蕨菜少许、白米饭2碗、鸡蛋1颗、韩国辣椒酱
做法
1、豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。
2、开火起油锅，将牛肉片炒熟（变色即可），可以适当放点盐调味。
3、韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。
4、锅底放入大米饭（多少根据吃的多少人来定），切记饭要按实。
5、再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。
6、将锅放在火上，开中火。
7、听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。
8、出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。
小诀窍
1、辣椒酱口味很重，所以不用调味。可搭配韩国泡菜一起吃。
2、蔬菜也可根据自己的爱好，但是基本需要脆口菜来增加口感。
3、米饭最好为隔夜饭，如果没有，新鲜的大米饭也可以。
4、火锅用牛肉片少许，根据自己的喜好来定多少。
自制石锅拌饭做法已被57人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱自制石锅拌饭做法
材料
火锅牛肉50克左右、豆芽少许、青椒1/4颗、蕨菜少许、白米饭2碗、鸡蛋1颗、韩国辣椒酱
做法
1、豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。
2、开火起油锅，将牛肉片炒熟（变色即可），可以适当放点盐调味。
3、韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。
4、锅底放入大米饭（多少根据吃的多少人来定），切记饭要按实。
5、再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。
6、将锅放在火上，开中火。
7、听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。
8、出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。
小诀窍
1、辣椒酱口味很重，所以不用调味。可搭配韩国泡菜一起吃。
2、蔬菜也可根据自己的爱好，但是基本需要脆口菜来增加口感。
3、米饭最好为隔夜饭，如果没有，新鲜的大米饭也可以。
4、火锅用牛肉片少许，根据自己的喜好来定多少。
自制石锅拌饭做法已被72人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱石锅拌饭做法
材料
剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋（菜的种类各取所好），韩式甜辣酱
做法
1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
6、拌上韩式辣酱，开吃！
石锅拌饭做法已被63人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱韩式石锅拌饭做法
材料
牛绞肉，醬油适量，洋葱末炒14个，米酒1大匙，味霖2大匙，糖适量，油菜，胡萝卜，韓式辣椒醬
做法
1.先把锅烧熱加入油，放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒，加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少许醬油、少许糖小火煮收汁，肉发白。
2.把石鍋放置在灶上，开小火加上一大匙麻油加热，抹匀。然后把米饭加入到石锅里面。
3.用韩式辣椒醬把萝卜丝搅拌下，再加少許麻油、白芝麻鋪到饭上。
4.把牛絞肉放在饭上，分別把黃豆芽、焯好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、少许糖、少许麻油攪拌后再码到饭上。
5.大約整個石鍋煮15分钟，将煎蛋放上，再撒上芝麻。
6.拌饭肯定需要好吃的酱~大匙韓式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起攪拌后，吃的时候淋到石锅拌饭上就可以了。
7.因为拌饭比较干一般都会搭配一些汤一起吃，我这次做的是海带味增汤~还不错。拌饭里面的菜可以根据自己的喜好自由搭配~好吃最大。
韩式石锅拌饭做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱牛肉石锅拌饭做法
材料
牛肉，牛肉酱，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱
做法
1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。
2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。
3.没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。
4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。
5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。
6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。
牛肉石锅拌饭做法已被58人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与自制石锅拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：石锅拌饭酱
第二种：石锅拌饭
第三种：石锅拌饭
第四种：生拌牛肉配石锅拌饭
第五种：石锅拌饭
第六种：石锅拌饭
第七种：石锅拌饭
第八种：极品美味dit石锅拌饭
第九种：石锅拌饭
第十种：石锅拌饭
小编结合21位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【曼步厨房】- 铁板鸡肉沙拉、自製美而美沙拉醬 影音、清香凉拌金针菇、水煮丸子、猪皮冻
凉拌芦笋、凉拌黄瓜、避风糖拌西红柿、鸡蛋虾卷
粉丝拌紫甘蓝、凉拌血蚶、喵呜色拉酱。
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