烹饪葱油拌金针菇所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、调料瓶。
凉菜菜谱葱油拌金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油拌金针菇、葱油拌金针菇、香油拌金针菇，红萝卜拌金针菇。
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以下是66位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱葱油拌金针菇做法
材料
主料：金针菇180g，胡萝卜30g，黄瓜50g，小葱适量
做法
1、黄瓜、胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
2、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇，烫10秒立即捞出过冷水。
3、金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
4、锅内放油，最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了，加入葱段。
5、中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
6、锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出，摆在金针菇上面。
7、调入味汁（将辅料混合均匀）和葱油搅拌入味即可食用。
小诀窍
葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存。
葱油拌金针菇做法已被68人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱葱油拌金针菇做法
材料
主料：金针菇180g，胡萝卜30g，黄瓜50g，小葱适量
做法
1、黄瓜、胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
2、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇，烫10秒立即捞出过冷水。
3、金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
4、锅内放油，最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了，加入葱段。
5、中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
6、锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出，摆在金针菇上面。
7、调入味汁（将辅料混合均匀）和葱油搅拌入味即可食用。
小诀窍
葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存。
葱油拌金针菇做法已被71人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香油拌金针菇做法
材料
金针菇200克，红柿子椒2个，精盐5克，味精3克，香油5克，大蒜1头
做法
1.把金针菇洗净去根切短；红柿子椒洗净切细丝；大蒜切末。
2.将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟；捞起冲凉，沥干水分，用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀，装盘中即成。
香油拌金针菇做法已被96人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
凉拌金针菇做法已被43人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱红萝卜拌金针菇做法
材料
红萝卜1根，金针菇250克，姜1片，盐适量，鸡粉适量，麻油适量，生抽适量
做法
1.金针菇去根后洗净。
2.水开后放入姜片和金针菇，煮熟后捞起沥干水将碟。
红萝卜拌金针菇做法已被91人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与葱油拌金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌金针菇豆腐
第二种：卤汁拌金针菇
第三种：龙鬚菜拌金针菇
第四种：拌金针菇
第五种：凉拌金针菇
第六种：凉拌金针菇
第七种：炝拌金针菇
第八种：凉拌金针菇
第九种：凉拌金针菇
第十种：新鲜黄花菜拌金针菇
小编结合66位厨师推荐再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
陈醋拌海参、金针菇拌豆腐丝、墨氏私房：墨氏拌炸面酱 强势推进人类面业、海蛰拌黄瓜丝、水果沙拉
经典蔬菜沙拉、豆腐皮拌黄瓜丝、什锦猪皮冻、凉拌土豆片
炝拌白菜心、东北皮冻、山楂糕拌萝卜丝。
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相关菜谱名称推荐：葱油拌金针菇,葱油拌金针菇,香油拌金针菇,红萝卜拌金针菇
