烹饪芹菜拌豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱芹菜拌豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜拌豆干、芹菜拌豆干、芹菜拌豆腐，香菜拌豆皮。
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以下是84位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芹菜拌豆干做法
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。
5、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
芹菜拌豆干做法已被43人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芹菜拌豆干做法
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。
5、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
芹菜拌豆干做法已被23人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芹菜拌豆腐做法
材料
芹菜250克，豆腐250克，麻油、盐、味精各少许。
做法
芹菜洗净，沸水焯过，切段，加食盐、味精拌匀，豆腐切条拌入，淋上麻油，佐餐。
芹菜拌豆腐做法已被72人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱群带菜、芹菜拌豆腐做法
材料
豆腐1块、群带菜10克、芹菜160克。调料：姜末1大勺、酱油1大勺、香油1小勺、糖2小勺、醋1/2勺，红辣椒1/2个。
做法
(1).豆腐切丁，芹菜切成段，放入盐开水中焯一下，捞出后立即冷却沥水入盘。
(2).群带菜用热水泡开，切成小方块。
(3).姜、辣椒切成末。
(4).小碗1只，将酱油、醋、糖、香油调成汁。
(5).将汤汁倒入盘内与豆腐、芹菜、群带菜、姜末、辣椒充分搅拌即可。
群带菜、芹菜拌豆腐做法已被52人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香菜拌豆皮做法
材料
香菜，豆皮，蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油
做法
1.香菜摘段；
2.与豆皮一起，加入蒜末，盐，剁辣椒，生抽，鸡精，香油拌匀就ｏｋ了．
香菜拌豆皮做法已被32人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与芹菜拌豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜拌豆腐
第二种：白菜拌豆腐丝
第三种：白菜拌豆腐丝
第四种：香菜拌豆腐
第五种：新派香菜拌豆腐皮
第六种：榨菜拌豆腐
第七种：凉拌豆干
第八种：豆干凉拌豆芽
第九种：雪里蕻拌豆干
第十种：茼蒿拌豆干
小编结合84位厨师推荐再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味卤蛋、口水鸡、土司沙拉杯、脆拌青笋、卤鸭爪
凉拌油麦菜、有机五谷配木瓜沙拉、苜蓿芽南瓜沙拉、韩式拌饭
猪皮冻、凉拌茄子的做法、卤鸭爪。
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