烹饪卤牛腱肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
凉菜菜谱卤牛腱肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤牛腱肉、卤牛腱肉、水梨牛腱肉，水梨牛腱肉。
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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤牛腱肉做法
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。
卤牛腱肉做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤牛腱肉做法
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。
卤牛腱肉做法已被50人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱水梨牛腱肉做法
材料
材料：卤牛腱半付，水梨1颗，葱1根，柠檬1颗
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。
水梨牛腱肉做法已被41人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱水梨牛腱肉做法
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30分钟，熄火后浸一夜。
5、取出切成薄片装盘，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉盐沾起吃，味道不错。
水梨牛腱肉做法已被33人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱水梨牛腱肉做法
材料
牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陈皮，桂皮，葱2根，姜1个，盐，鸡精，米酒半杯，老抽少许，香菜3根
做法
1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。
2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。
3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。
水梨牛腱肉做法已被36人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与卤牛腱肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛腱
第二种：卤牛腱
第三种：卤牛腱
第四种：卤牛腱
第五种：卤牛腱子
第六种：卤牛腱
第七种：卤牛腱子
第八种：香辣卤牛腱
第九种：香辣卤牛腱
第十种：香卤牛腱
小编结合19位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金金韩式凉拌面、凉拌肉、肉丁鸡蛋西红柿卤、马来西亚 -- 砂拉越州 土著凉拌生鲭鱼 & #40;umai& #41;、凉拌洋姜
凉拌番茄、凉拌茄子、水果沙拉、凉拌橡籽冻
凉拌豆角、潮州卤水鹅、涼拌黑木耳。
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