烹饪排骨拌面所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、蒸笼。
凉菜菜谱排骨拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨拌面、排骨拌面、排骨酱凉拌面，凉拌面筋。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱排骨拌面做法
材料
大排，鸡蛋，挂面，糖，盐，老抽，香叶，生姜，鸡精，黄酒
做法
1、排骨：排骨洗净放在小锅子里，倒满水，加一勺老抽、适量糖、盐、鸡精、香叶、黄酒、两片生姜。大火煮开后改中火一直炖到剩小半锅汤水关火备用。
2、荷包蛋：中小火，平底锅里放一勺油，敲下去一只鸡蛋，鸡蛋表面撒一些盐和糖。等到蛋黄基本凝固就反面。炸到两面金黄捞出备用。
3、面条：煮半锅水，水开后下面，煮到面条浮上来，面条变得半透明没有白心就捞起来沥干水，放在碗里。
4、碗里舀一汤勺大排汤拌匀，面上放一块大排和一只荷包蛋。这样大排拌面就做好咯。
排骨拌面做法已被77人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱排骨拌面做法
材料
大排，鸡蛋，挂面，糖，盐，老抽，香叶，生姜，鸡精，黄酒
做法
1、排骨：排骨洗净放在小锅子里，倒满水，加一勺老抽、适量糖、盐、鸡精、香叶、黄酒、两片生姜。大火煮开后改中火一直炖到剩小半锅汤水关火备用。
2、荷包蛋：中小火，平底锅里放一勺油，敲下去一只鸡蛋，鸡蛋表面撒一些盐和糖。等到蛋黄基本凝固就反面。炸到两面金黄捞出备用。
3、面条：煮半锅水，水开后下面，煮到面条浮上来，面条变得半透明没有白心就捞起来沥干水，放在碗里。
4、碗里舀一汤勺大排汤拌匀，面上放一块大排和一只荷包蛋。这样大排拌面就做好咯。
排骨拌面做法已被57人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱排骨酱凉拌面做法
材料
葱花，面条，蚝油9克，排骨酱5克
做法
1、先用水煮滚把面条放进去5分钟，然后把面条拿出来用冷水冲。
2、把酱煮好，就是把排骨酱还有蚝油一起煮，然后把面条和酱搅拌在一起i，放上葱花就大功告成了。
排骨酱凉拌面做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被86人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌面筋做法
材料
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
凉拌面筋做法已被55人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与排骨拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘酱拌面
第二种：拌面
第三种：鸡蛋拌面
第四种：香草凉拌面
第五种：荆芥凉拌面
第六种：荞麦拌面
第七种：热拌面片
第八种：拌面榨菜版
第九种：五彩蔬菜拌面
第十种：川味拌面
小编结合86位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
重庆口水鸡、凉拌酸木耳、水果沙拉、凉拌木耳胡萝卜、水果沙拉
葱油拌面、花生米拌黄瓜、拌小青菜、紫薯泥沙拉
凉拌黄瓜、蟹籽大虾凉拌卷心菜、土豆炸酱拌面。
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相关菜谱名称推荐：排骨拌面,排骨拌面,排骨酱凉拌面,凉拌面筋
