烹饪彩虹沙拉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、切菜机、油烟净化器、开水器、砍骨刀、筷子、擀面杖。
凉菜菜谱彩虹沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩虹沙拉、彩虹沙拉、彩虹pizza 彩虹pizza，彩虹肉皮冻。
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以下是81位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱彩虹沙拉做法
材料
海鲜菇30g 虾仁30g
做法
1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜。
3、入微波炉转5分钟，取出晾凉备用。
4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟。
5、捞出晾凉切成小丁备用。
6、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈。
7、将所有的材料依次码入圆环中。
8、用勺子背按压紧实。
9、取一小碗，倒入六月鲜10ml。
10、加入醯官醋15ml,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀。
11、最后加入橄榄油20克，搅拌均匀。
12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。
彩虹沙拉做法已被50人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱彩虹沙拉做法
材料
海鲜菇30g 虾仁30g
做法
1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜。
3、入微波炉转5分钟，取出晾凉备用。
4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟。
5、捞出晾凉切成小丁备用。
6、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈。
7、将所有的材料依次码入圆环中。
8、用勺子背按压紧实。
9、取一小碗，倒入六月鲜10ml。
10、加入醯官醋15ml,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀。
11、最后加入橄榄油20克，搅拌均匀。
12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉。
彩虹沙拉做法已被30人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱彩虹pizza 彩虹pizza做法
材料
高粉 200g
做法
将除了橄榄油外的面团的材料搅匀，加入橄榄油揉匀，室温发酵一个小时
将面团擀成圆饼，如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀，擀成合适的大小，我这个直径25cm左右
面团上涂番茄酱或pizza酱，如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小，按颜色的过渡一行行排起来，最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度，烤20分钟即可。烤箱预热220度，烤20分钟即可。
彩虹pizza 彩虹pizza做法已被90人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱彩虹“鱼”沙拉做法
材料
黄瓜，玉米粒，胡萝卜粒，沙拉酱
做法
1.小黄瓜切片做鱼鳞，粒粒煮熟。
2.然后把粒粒铺底，黄瓜片切半叠放成鱼鳞状，放上沙拉酱就更美味了！
彩虹“鱼”沙拉做法已被69人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱彩虹肉皮冻做法
材料
肉皮400克，胡萝卜2根，菠菜1把，紫甘蓝叶数片，调料1：姜，葱，大料，花椒(几粒即可)，酱油，盐，调料2：大蒜，醋，酱油
做法
1、将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去
2、水烧开后，将肉皮放入焯5分钟后捞出
3、稍晾凉些，将肉皮表面的肥脂全部去除干净，再用水冲净后，切成细条
4、锅中倒入水约1200ml，烧开后，倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒
5、如有浮沫要撇出，水再次烧开后，转小火煮约40分钟至肉皮熟软
6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后，放入沸水中焯一下捞出
7、焯好的菠菜切成几段，加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁
8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后，加适量水入搅拌机打成汁
9、菜汁中含有很多菜渣，用滤网或纱布过滤一下，取蔬菜汁待用，过滤出来的蔬菜泥可作他用
10、肉皮煮好后，捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之
11、待肉皮汤晾凉一些，将肉皮和汤一起倒入搅拌机中，搅拌成肉泥糊
12、将肉皮糊分成五份，其中3份分别与3种蔬菜汁混合，肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2：1
13、将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾，分别调入少许盐搅拌匀
14、另将一份肉皮糊倒入锅中，加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀
15、这样一共准备好了五份肉皮糊：白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色
16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后，用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好
17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后，放入冰箱冷藏至凝固
18、待凝固后，再倒入一些另一种颜色的菜肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固
19、重复同样的程序将5种肉皮糊分别倒入、凝固好（同样的程充也可以用玻璃杯来做）
20、肉皮冻全部凝固后，很容易即可从慕丝圈中取出
21、剩余的肉皮糊，倒入容器中待凝固即可
22、吃的时候，可配上调料2的酱汁
小诀窍
1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混浊不清，口感也会油腻
2、肉皮糊晾凉后很快会凝固，所以在一层一层浇汁操作时，要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固，再加热一下即可恢复流动的液态
彩虹肉皮冻做法已被49人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与彩虹沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩虹鱼丁
第二种：彩虹冻芝士蛋糕
第三种：彩虹布丁
第四种：彩虹果汁
第五种：彩虹醇品咖啡
第六种：手工版彩虹面条
第七种：非常漂亮的彩虹面条——压面机版
第八种：彩虹冰饮
第九种：彩虹冰咖啡
第十种：彩虹冰淇淋咖啡
小编结合81位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒油素鸡、鸡蛋沙拉、客家卤全鸭、黄瓜拌鸡蛋、蔬菜沙拉
凉拌三丝、凉拌肥羊粉、凉拌蒜蓉茄子、凉拌莴苣
凉拌木耳、陈皮卤牛肉、凉拌菠菜。
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相关菜谱名称推荐：彩虹沙拉,彩虹沙拉,彩虹pizza 彩虹pizza,彩虹肉皮冻
