烹饪凉拌百叶豆芽菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱凉拌百叶豆芽菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌百叶豆芽菜、凉拌百叶豆芽菜、生拌百叶，凉拌百家村豆干。
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以下是22位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌百叶豆芽菜做法
材料
厚百叶,绿豆芽,蒜,辣椒油,花椒油,麻油,生抽
做法
1、蒜头拍碎剁成蒜泥。
2、煮锅加水烧开，自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、煮锅加水烧开，厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份切丝和豆芽菜拌在一起，放蒜泥、辣椒油、花椒油、麻油、生抽即可。
小诀窍
自发绿豆芽简单方法:
绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,
凉拌百叶豆芽菜做法已被92人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌百叶豆芽菜做法
材料
厚百叶,绿豆芽,蒜,辣椒油,花椒油,麻油,生抽
做法
1、蒜头拍碎剁成蒜泥。
2、煮锅加水烧开，自发绿豆芽洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、煮锅加水烧开，厚百叶一张洗净入锅中煮熟捞出，清水冲洗沥干水份切丝和豆芽菜拌在一起，放蒜泥、辣椒油、花椒油、麻油、生抽即可。
小诀窍
自发绿豆芽简单方法:
绿豆挑捡出杂质和不好的豆子,冲洗干净放入盆中,加清水浸泡一天待小芽发出把水倒掉,用一个相同大小的盆洗净,盆内加些水或是放点重物压在豆芽上面,放在避光,无油烟的地方,每天用清水冲洗豆芽2-3次,3天后即可食用,
凉拌百叶豆芽菜做法已被61人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱生拌百叶做法
材料
主料：牛百叶500克，芝麻盐3克，香油10克，白糖10克，醋20克，葱20克，辣椒面2克，蒜10克，松子5克
做法
1、将牛百叶用粗盐搓洗干净后，放到凉水里去味。将挤净水的牛白叶切成丝，再用醋洗一遍。
2、在牛百叶中放入芝麻、醋、白糖、辣椒面、香油、葱、蒜拌匀。
3、将生拌牛百叶盛到碟子里后用松子浇头，跟辣椒糖醋酱一起端出。
4、同时，把生拌肝也一起端出。
生拌百叶做法已被31人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菜拌百叶做法
材料
香菜，百叶皮两张，麻油一些
做法
步骤1：香菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。
步骤2：一定要把香菜里的水份挤干些
步骤3：百叶也用开水烫十几秒，然后切丝。
步骤4：然后加盐，少许糖，鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单，不用开火去做的菜，如果你们那里有豆制品的百叶话，作为过年时的一道凉拌菜，你真的可以试试看，做后然后再说好吃不吃，千万不要一开始就否定哦！
香菜拌百叶做法已被90人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌百家村豆干做法
材料
豆干，糖，盐，酱油，麻油，辣油
做法
1.豆干用凉开水洗净，沥干。
2.切丁。
3.加入糖，盐，酱油，麻油。
凉拌百家村豆干做法已被70人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与凉拌百叶豆芽菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜇皮豆芽菜
第二种：蜇皮豆芽菜
第三种：大豆芽菜滚蚬肉汤
第四种：素炒豆芽菜
第五种：白灼绿豆芽菜
第六种：千叶豆腐
第七种：荞叶豆腐
第八种：荷叶豆腐
第九种：荷叶豆腐
第十种：海米芹菜叶豆渣羹
小编结合22位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大葱拌白肉、62【凉拌菜 】、65【凉拌青瓜女贞果】、涼拌野菜、小米椒拌蕨根粉
清爽夏日沙拉、彩虹沙拉、椒油素鸡、鸡蛋沙拉
客家卤全鸭、黄瓜拌鸡蛋、芋头黄瓜沙拉。
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