烹饪凉拌海蛰黄瓜丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、削皮器。
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以下是98位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌海蛰黄瓜丝做法
材料
黄瓜1根，海蛰皮1张，香葱少许，胡椒粉，麻油，糖，醋
做法
1、海蛰皮切丝，放清水里漂去盐味，捞出沥干，黄瓜切丝
2、锅里熬点葱油
3、将黄瓜丝，海蛰丝放进去，略放胡椒粉、麻油、糖，再浇点醋拌拌就可以了
凉拌海蛰黄瓜丝做法已被57人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌海蛰黄瓜丝做法
材料
黄瓜1根，海蛰皮1张，香葱少许，胡椒粉，麻油，糖，醋
做法
1、海蛰皮切丝，放清水里漂去盐味，捞出沥干，黄瓜切丝
2、锅里熬点葱油
3、将黄瓜丝，海蛰丝放进去，略放胡椒粉、麻油、糖，再浇点醋拌拌就可以了
凉拌海蛰黄瓜丝做法已被26人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱海蛰拌黄瓜丝做法
材料
黄瓜1根，海蛰皮1张，香葱少许，胡椒粉，麻油，糖，醋
做法
1、海蛰皮切丝，放清水里漂去盐味，捞出沥干，黄瓜切丝
2、锅里熬点葱油
3、将黄瓜丝，海蛰丝放进去，略放胡椒粉、麻油、糖，再浇点醋拌拌就可以了
海蛰拌黄瓜丝做法已被17人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海蜇黄瓜丝做法
材料
做法：1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次；2、将海蜇清洗至无咸味，用70ºc-80ºc烫一下，放入清水中浸凉备用；3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁；5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
做法
1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩；
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；
3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；
4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下。
小诀窍
备注：
我用的是罐装泡发海蜇，一般超市有售。
凉拌海蜇黄瓜丝做法已被76人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱清淡爽口－－凉拌海蛰做法
材料
海蛰，葱花，蒜末，麻油，鸡精，糖，盐
做法
1.海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。
清淡爽口－－凉拌海蛰做法已被46人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与凉拌海蛰黄瓜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老醋蔬菜拌海蛰
第二种：金针拌海蛰
第三种：莴笋拌海蛰
第四种：莴苣拌海蛰皮
第五种：西芹拌海蛰
第六种：心里美拌海蛰皮
第七种：肉丝黄瓜丝粉丝凉拌
第八种：凉拌黄瓜丝
第九种：海蛰头拌黄瓜
第十种：瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
小编结合98位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海带丝、卤 肉、香油拌龙须菜、水晶皮冻、凉拌猪头肉
凉拌苦瓜、土豆沙拉、卤鸡爪、凉拌血皮菜
凉拌苦瓜、小葱拌豆腐、拌米凉粉。
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