烹饪葱香卤肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
凉菜菜谱葱香卤肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香卤肉、葱香卤肉、五香卤肉，蒜香卤肉。
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以下是71位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱葱香卤肉做法
材料
猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许
做法
1、五花肉洗净切成1*1cm大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。
2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。
3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。
4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。
5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。
葱香卤肉做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱葱香卤肉做法
材料
猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许
做法
1、五花肉洗净切成1*1cm大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。
2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。
3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。
4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。
5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。
葱香卤肉做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五香卤肉做法
材料
三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄
做法
1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。
3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。
五香卤肉做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香卤肉酱做法
材料
下颚肉600公克，蒜末20公克，红葱头末2大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，酱油膏1/2杯，酱油1杯，糖2大匙，盐1/2大匙，水5杯，白胡椒粉1小匙
做法
1.将下颚肉切成0.7×3公分的条状，以小火略煸出多余的油，再加入调味料1炒香。
2.将作法1的材料与调味料2一起卤煮至肉条软透入味即可。
3.拌面食用时可添加少许香菜增添风味。
香卤肉酱做法已被50人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜香卤肉做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头10瓣，五香粉1/2小匙，素蚝油200㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水800㏄，冰糖10公克，香菜少许
做法
1.五花肉洗净、切5公分方块，入滚水汆烫后捞起备用。
2.用冷水沖净五花肉块，去油。
3.将五花肉块剁碎。
4.红葱头洗净切细末；蒜头切细末备用。
5.热油锅，放入红葱头以小火爆香，以免炒焦变苦。
6.将作法3中的五花肉碎放入锅中，转中火炒香至肉色变白。
蒜香卤肉做法已被29人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与葱香卤肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：十香卤牛肉
第二种：蜜汁香卤豆干
第三种：香卤猪手
第四种：香卤凤爪
第五种：香卤鸭掌
第六种：虎年小菜----香卤豆泡
第七种：茶香卤猪脚
第八种：香卤元蹄
第九种：香卤猪排
第十种：香卤大判扬
小编结合71位厨师推荐再从252网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦拌面、凉拌海蛰黄瓜丝、凉拌海带丝、卤 肉、香油拌龙须菜
水晶皮冻、凉拌苦瓜、拌米凉粉、土豆沙拉
卤鸡爪、凉拌血皮菜、凉拌猪头肉。
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相关菜谱名称推荐：葱香卤肉,葱香卤肉,五香卤肉,蒜香卤肉
