烹饪虾米拌韭菜所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、厨房剪刀、叉子、切菜器。
凉菜菜谱虾米拌韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾米拌韭菜、虾米拌韭菜、虾米拌圆白菜,虾米拌黄瓜段。
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以下是11位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱虾米拌韭菜做法
材料
虾米,韭菜,植物油,芝麻香油,盐,
做法
1.韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净
2.锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份
3.锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)
4.沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)
虾米拌韭菜做法已被81人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱虾米拌韭菜做法
材料
虾米,韭菜,植物油,芝麻香油,盐,
做法
1.韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净
2.锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份
3.锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)
4.沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)
虾米拌韭菜做法已被61人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱虾米拌圆白菜做法
材料
主料:圆白菜400克,
做法
1.将圆白菜洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水锅内烫一下,再捞入凉开水内过凉,沥干水分,盛入盘中备用;
2.将虾米用开水发透,放入烫过的圆白菜上,加入酱油、精盐、白糖、醋、香油拌匀即成。
虾米拌圆白菜做法已被20人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱虾米拌豆腐做法
材料
主料:嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。
做法
1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。
虾米拌豆腐做法已被90人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱虾米拌黄瓜段做法
材料
生黄瓜250克,虾米5克,香油2.5克,酱油15克,醋10克。
做法
1.将虾米洗净,用开水泡开。将黄瓜洗净,如果刺太多,可用刷子刷净,再冲洗干净。切成两半,用刀把黄瓜拍碎,再切成寸段,放入碗或盆中。
2.把泡好的虾米捞出,放在黄瓜上面。把香油、醋及酱油拌好浇上即成,食时调匀。
虾米拌黄瓜段做法已被69人烹饪过!
小编整理193位网友投稿材料与虾米拌韭菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凉拌韭菜
第二种:凉拌韭菜结
第三种:胡麻拌韭菜鸡丝
第四种:豆芽拌韭菜
第五种:凉拌韭菜
第六种:凉拌韭菜 。
第七种:核桃拌韭菜
第八种:土豆拌韭菜
第九种:新派金针菇拌韭菜
第十种:新派桔子拌韭菜
小编结合11位厨师推荐再从512网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
凉拌桂林米粉、凉拌黄豆芽、沙拉酱、凉拌桂林米粉、凉拌香辣花生
快乐卤蛋、凉拌观音苋、重庆口水鸡、西红柿鸡蛋拌面
凉拌莴笋金针菇、凉拌黑木耳、豇豆拌金针。
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