烹饪香菇肉酱拌乌冬面所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、锯骨机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
凉菜菜谱香菇肉酱拌乌冬面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇肉酱拌乌冬面、香菇肉酱拌乌冬面、花生酱拌乌冬面，蘑菇洋葱烩乌冬面。
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以下是52位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香菇肉酱拌乌冬面做法
材料
鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱
做法
1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；（梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜）
2.香菇温水泡发后，洗净切粒
3.鸡腿去骨去皮切成小丁
4.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角
5.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀
6.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀
7.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右
8.最后试下味道，用盐、鸡精调好味道
香菇肉酱拌乌冬面做法已被11人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香菇肉酱拌乌冬面做法
材料
鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱
做法
1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；（梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜）
2.香菇温水泡发后，洗净切粒
3.鸡腿去骨去皮切成小丁
4.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角
5.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀
6.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀
7.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右
8.最后试下味道，用盐、鸡精调好味道
香菇肉酱拌乌冬面做法已被81人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱花生酱拌乌冬面做法
材料
乌冬面200克
做法
1、将花生酱、米醋、酱油、香油、姜末、辣椒粉放到碗中，一点点的加入纯净水，每加一次搅拌充分了再加下一次，直至调成稠度合适的酱汁。
2、烧一锅水，水开后放入青豆，待水再次煮开后捞出青豆备用。
3、乌冬面根据包装上的提示下水煮。
4、面煮好后盛入碗中，加入青豆和适量酱汁，搅拌均匀。顶上撒一些烤熟的花生碎就可以准备开吃啦！
小诀窍
1、调味酱可以根据自己的喜好进行调整，比如有的人喜欢放点醋，但不放也可以。家里如果有包饭酱，也可以加一小勺，会更有风味。
2、配菜这次我用的是青豆，也可以换成别的，比如芹菜或者黄瓜。
3、花生酱我用的是带颗粒的，不过哪种都可以滴~
花生酱拌乌冬面做法已被16人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱番茄肉酱乌冬面做法
材料
肉丁，北方豆酱，食盐少许，番茄，生抽少许，葱，姜，干辣椒，老抽少许
做法
1.番茄肉酱制法：用葱碎、姜末、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒至变色；
2.调酱汁：北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀；倒入锅中，与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上;
3.番茄洗尽，在滚水中烫一下，褪皮(使口感更好)，切成小块，倒入锅中，大火翻炒两分钟，使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来，再转入小火，如果喜欢吃番茄，可减少煨煮的时间，这样番茄不会完全溶解于肉酱中；
4.收汁，肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎热，回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。
小诀窍
乌冬面也叫乌龙面，以小麦为主料加入大米粉，在粗细和长度方面有特别的规定。吃过乌冬面的人不会忘记它温婉的相貌，在挥汉如雨的季节里，那一碗面只需三四分钟就煮好，让人从心底感到舒服。
番茄肉酱乌冬面做法已被86人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蘑菇洋葱烩乌冬面做法
材料
乌龙面200克，白蘑菇2朵，香菇1朵，洋葱0.5个，瘦肉50克，豆豉辣酱1大匙，盐适量，淀粉1小匙，料酒1-1.5小匙，植物油适量，芹菜叶2-3片
做法
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂，切片待用;洋葱去皮，切小条；
2.乌冬面取出，放到容器里，用清水浸泡3，5分钟之后，用手轻轻拨弄就全部散开了，捞出沥水待用;瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀；
3.锅内放植物油适量，油热，将洋葱放下去炒出香味，再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟；
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火，翻炒至蘑菇开始有些变软，加入豆豉辣酱翻炒均匀；
5.看蘑菇基本上熟了，将乌冬面加入，翻炒3分钟左右，根据所使用辣酱的咸度，加入适量盐或者不加，翻炒均匀出锅，把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
蘑菇洋葱烩乌冬面做法已被66人烹饪过！
小编整理883位网友投稿材料与香菇肉酱拌乌冬面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冷稻庭乌冬面
第二种：西红柿菌菇乌冬面
第三种：芝麻乌冬面
第四种：青瓜乌冬面
第五种：牛肉乌冬面
第六种：炒乌冬面
第七种：黑胡椒炒鸡肉乌冬面
第八种：炒乌冬面
第九种：海鲜炒乌冬面
第十种：蜂蜜柚子茶乌冬面
小编结合52位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银芽黄瓜拌鸡丝、五香卤牛腩、黑麦鸡蛋沙拉酱吐司、黄瓜皮蛋拌海蜇、凉拌黄瓜条
蔬菜沙拉、泰式海鲜粉丝沙拉、凉拌豇豆、卤花生
凉拌五彩金针菇、凉拌雪瓜、韩国石锅拌饭。
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