烹饪蒜香花生碎拌黄瓜所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
凉菜菜谱蒜香花生碎拌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香花生碎拌黄瓜、蒜香花生碎拌黄瓜、花生碎拌豆腐,花生碎煲猪手。
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以下是74位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱蒜香花生碎拌黄瓜做法
材料
花生碎50克,黄瓜350克,蒜两瓣,盐4克,香油15克
做法
1.先介绍油炸花生米的方法,水烧开
2.250克花生米倒入盖盖2分钟
3.取出晾干
4.晾干的花生米,冷油,慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后,放少许酒,可以保持花生脆
5.黄瓜切片,加盐腌一会儿
6.炸好的花生用刀背压一下,变成花生碎。蒜剁成泥
7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要
8.然后将黄瓜挤干水份,加入花生碎和蒜泥,芝麻香油搅拌好即可
蒜香花生碎拌黄瓜做法已被43人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱蒜香花生碎拌黄瓜做法
材料
花生碎50克,黄瓜350克,蒜两瓣,盐4克,香油15克
做法
1.先介绍油炸花生米的方法,水烧开
2.250克花生米倒入盖盖2分钟
3.取出晾干
4.晾干的花生米,冷油,慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后,放少许酒,可以保持花生脆
5.黄瓜切片,加盐腌一会儿
6.炸好的花生用刀背压一下,变成花生碎。蒜剁成泥
7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要
8.然后将黄瓜挤干水份,加入花生碎和蒜泥,芝麻香油搅拌好即可
蒜香花生碎拌黄瓜做法已被23人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱花生碎拌豆腐做法
材料
内脂豆腐1盒,炒熟的花生仁100g,榨菜30g,香菜末1茶匙(5g)
做法
1、将盛有豆腐的盘子放入蒸锅中,盖好盖子,大火蒸8分钟。
2、把炒熟的花生压成花生碎,榨菜切成榨菜末。
3、豆腐蒸好后,撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。
花生碎拌豆腐做法已被83人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱凉拌脆鱼皮海带花生碎做法
材料
鲮鱼皮,海带,芥兰片,西芹,醋,盐,蒜末适量,辣椒适量,油酥花生
做法
1.将鲮鱼皮洗净后,用沸水烫一下,水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来,然后浸入事先准备好的一盆冰水里,这步很重要,因为这样才能保持鱼皮的脆爽。
2.用了海带来拌,其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的。
3.将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带,(我用的海带是干品自己泡的,用新鲜的海带也可以)放上醋和盐,然后准备一点蒜末,一点辣椒,用油爆香后浇上去拌匀,在撒上一点油酥花生碎,就好啦!
凉拌脆鱼皮海带花生碎做法已被52人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱花生碎煲猪手做法
材料
新鲜猪手500克,花生米100克,姜3片
做法
1.燎去猪手上的毛根,刮洗干净,用老式刮胡刀剔毛根也比较好用,呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块,冷水下锅烧开,烹入料酒。汤开了后撇去浮沫,焯三五分钟捞出用清水冲凉并洗净。
2.花生米用刀拍碎并与冲洗干净的猪手、姜片一起放到汤煲中,大火烧开去净浮沫转入小火。
3.小火煲1.5到2小时至猪手软糯,汤汁乳白之后放少许盐和鸡粉调味。撒一点香葱碎就可以出锅了,保证香味扑鼻、诱人食欲,而且很管用的!
花生碎煲猪手做法已被21人烹饪过!
小编整理105位网友投稿材料与蒜香花生碎拌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生米拌黄瓜
第二种:花生米拌黄瓜
第三种:花生米拌黄瓜
第四种:花生拌黄瓜
第五种:飘香花生小饼
第六种:五香花生米
第七种:五香花生米
第八种:五香花生米
第九种:奶香花生浆
第十种:五香花生
小编结合74位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蟹味菇拌豆芽、凉拌苦菊、缤纷沙拉、卤豆干夹馍、土豆炸酱拌面
金针菇拌菠菜、茄菇酱拌面、一卤鲜、泡菜拌饭
时蔬天贝沙拉、拌三生、凉拌豌豆苗。
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