烹饪爽口凉拌手撕茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
凉菜菜谱爽口凉拌手撕茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口凉拌手撕茄子、爽口凉拌手撕茄子、凉拌手撕鸡，凉拌手撕圆白菜。
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以下是82位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱爽口凉拌手撕茄子做法
材料
长茄子1条，红尖椒1个，绿尖椒1个，蒜3瓣，小葱1截，盐少许，糖少许，白醋适量
做法
1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟
2.红、绿尖椒洗净，切成寸段
3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱
4.将烤过的尖椒切成细丝
5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖
7.加入适量白醋
8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可
爽口凉拌手撕茄子做法已被41人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱爽口凉拌手撕茄子做法
材料
长茄子1条，红尖椒1个，绿尖椒1个，蒜3瓣，小葱1截，盐少许，糖少许，白醋适量
做法
1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟
2.红、绿尖椒洗净，切成寸段
3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱
4.将烤过的尖椒切成细丝
5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖
7.加入适量白醋
8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可
爽口凉拌手撕茄子做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
鸡胸肉，大料，姜，糖，盐，味精，芝麻，熟花生，香菜，蒜，葱，辣椒油
做法
1.把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。
2.把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。
3.将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油 糖 盐 味精 芝麻拌匀即可食用啦。
小诀窍
做法简单吧。大家快试一试吧。在炎热的夏日里吃一道这样的菜是不是很惬意呢！呵呵！！
凉拌手撕鸡做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌手撕鸡做法
材料
主料：三黄鸡，油炸花生米
做法
1、水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮10-15分钟，放凉。
2、花椒粉、鸡精、香油、生抽、糖、少许醋、红油、干辣椒粉，调成汁。
3、鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。
4、最后放上花生米碎、香菜，淋红油即可。
小诀窍
放冰箱冷藏后食用更美味。
凉拌手撕鸡做法已被50人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌手撕圆白菜做法
材料
圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
凉拌手撕圆白菜做法已被30人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与爽口凉拌手撕茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽口凉拌豆腐
第二种：手撕茄子
第三种：手撕茄子
第四种：手撕茄子
第五种：手撕茄子
第六种：酸辣手撕茄子
第七种：手撕茄子焖面
第八种：手撕茄子
第九种：手撕茄子
第十种：蒜香手撕茄子
小编结合82位厨师推荐再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
时蔬杂拌、凉拌蒜苗、皮冻、凉拌饸饹、凉拌菠菜
凉拌萝卜丝、川香口水鸡、豌豆苗拌香干、凉拌金针菇
卤鸭、水晶白菜、金针菇拌粉丝。
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