烹饪凉拌青豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、油烟净化器、开水器、切片刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱凉拌青豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌青豆、凉拌青豆、凉拌青笋，鸡丝凉拌青木瓜。
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以下是96位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌青豆做法
材料
青豆200g，干辣椒3个，辣椒酱1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少许
做法
1.锅中放宽水，水烧开后放入青豆
2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用
3.冷却后的青豆中加入生抽
4.再加入适量醋
5.再根据个人口味加少许糖
6.另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味
7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆
8.最后加入少许香油，拌匀即可
凉拌青豆做法已被54人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌青豆做法
材料
青豆200g，干辣椒3个，辣椒酱1袋（10g），油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少许
做法
1.锅中放宽水，水烧开后放入青豆
2.将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用
3.冷却后的青豆中加入生抽
4.再加入适量醋
5.再根据个人口味加少许糖
6.另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味
7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆
8.最后加入少许香油，拌匀即可
凉拌青豆做法已被34人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌青笋做法
材料
青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量
做法
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
小诀窍
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度．
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感．
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水．
凉拌青笋做法已被83人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌青瓜做法
材料
青瓜，酱油，凉拌醋，麻油
做法
1.青瓜去皮，因为个人总觉得有农药残留在上面，去掉比较好
2.切块（可能用拍的方式比较入味）
3.最关键的一步，放酱油、凉拌醋、麻油去搅拌均匀（喜欢辣的朋友，可以放辣椒酱）
凉拌青瓜做法已被86人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱鸡丝凉拌青木瓜做法
材料
青木瓜120g，煮熟鸡丝40g，洋葱20g，红萝卜15g，小蕃茄4个，蒜味花生碎1大匙，蒜末1小匙，香菜少许，辣椒酱2小匙，鱼露1大匙，细砂糖1大匙，柠檬汁2大匙，香油适量
做法
1.将青木瓜及红萝卜均洗净、去皮后分别以刨丝器刨成丝；洋葱去皮，切成与青木瓜相同粗细的丝；香菜洗净、切小段备用。
鸡丝凉拌青木瓜做法已被55人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与凉拌青豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌青葱
第二种：酸辣凉拌青木瓜
第三种：凉拌青木瓜
第四种：凉拌青木瓜
第五种：泰式凉拌青木瓜丝
第六种：凉拌青椒
第七种：凉拌青白丝
第八种：凉拌青木瓜丝
第九种：凉拌青瓜女贞果
第十种：65【凉拌青瓜女贞果】
小编结合96位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春色沙拉、爽滑凉拌鱼皮、大杏仁蔬果沙拉、原汁原味卤香菇、香草焦糖双桃沙拉
时蔬杂拌、凉拌蒜苗、凉拌剁椒木耳。
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相关菜谱名称推荐：凉拌青豆,凉拌青豆,凉拌青笋,鸡丝凉拌青木瓜
