烹饪酸辣海带丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟风机、热水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
凉菜菜谱酸辣海带丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣海带丝、酸辣海带丝、凉拌酸辣海带丝，香辣海带丝。
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以下是93位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酸辣海带丝做法
材料
海带，生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末，枸杞
做法
1、材料：海带（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。我买的海带很咸，泡了一夜。
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。
4、加生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整。
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。
酸辣海带丝做法已被73人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酸辣海带丝做法
材料
海带，生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末，枸杞
做法
1、材料：海带（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。我买的海带很咸，泡了一夜。
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。
4、加生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整。
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。
酸辣海带丝做法已被53人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌酸辣海带丝做法
材料
海带丝、小红辣椒、大蒜、白砂糖、醋
做法
1、先将海带丝洗净，再切成段。小红辣椒、大蒜切碎。
2、烧一锅水，水开后将海带丝倒入锅中，烫一会儿捞起。
3、另起锅将油烧热，冒烟了就关火，再将切碎的小朝天椒倒入油中。
4、海带丝里放入切碎的生大蒜，盐、鸡精、耗油、白砂糖（跟盐的比例差不多）、生抽、醋、芝麻油，最后将爆好的辣椒油淋到海带丝上拌匀即可。
备注：喜欢葱或者香菜的朋友，可以切碎直接放入海带丝里拌匀即可。
小诀窍
非常的简单，即便你从未下过厨也绝对能做好，放调料的时候注意别放多了就好，拌匀后可以尝尝味道，淡了再适量的加一点点就好。
凉拌酸辣海带丝做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱培根炒红辣海带丝做法
材料
培根，海带丝，红椒，调味料
做法
1.海带洗干净后入高压锅压15分钟，取出切丝。
2.培根切条，红椒切丝。
3.油烧热，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一会。
4.加海带丝、红椒丝，加醋、盐、一点点糖、胡椒、生抽等。
5.炒匀出锅。
培根炒红辣海带丝做法已被82人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香辣海带丝做法
材料
海带丝200g，红椒1个，小红辣椒1个，干辣椒3个，麻辣花生30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖适量，盐少许，辣椒酱1袋，香油少许
做法
1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽
7.再加入醋
8.加入糖和盐
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
10.香味溢出后放入花生碎
11.充分炒匀，即可关火
香辣海带丝做法已被51人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与酸辣海带丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣海鲜沙拉
第二种：泰式酸辣海鲜汤河粉
第三种：酸辣海鲜汤
第四种：酸辣海鲜酱
第五种：泰式酸辣海鲜汤
第六种：酸辣海鲜拌
第七种：酸辣海鲜羹
第八种：酸辣海参
第九种：酸辣海藻
第十种：凉拌酸辣海蜇
小编结合93位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌手撕肉、凉拌蒸茄子、三丁拌面、三丁酱拌面、三色皮冻
炝拌粉丝紫甘蓝、凉拌豆芽黄瓜菜、凉拌豆芽黄瓜菜、凉拌西红柿
凉拌双耳、凉拌芹菜金针菇、凉拌花生米菠菜。
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