烹饪炝拌如意菜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、厨房秤。

凉菜菜谱炝拌如意菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝拌如意菜、炝拌如意菜、彩丝拌如意，如意菜炒豆干。

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以下是46位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：凉菜菜谱炝拌如意菜做法

材料

黄豆芽300克左右，盐，糖，醋，辣椒油，香油，鸡精，蒜末

做法

1.黄豆芽洗净后，入锅焯至断生，切记千万不要焯的过熟，过熟豆芽就软烂不脆了

2.捞出过凉水

3.攥干水分后放入容器里，加入所有调料

4.搅拌均匀装盘即可

炝拌如意菜做法已被15人烹饪过！

第二种：凉菜菜谱炝拌如意菜做法

材料

黄豆芽300克左右，盐，糖，醋，辣椒油，香油，鸡精，蒜末

做法

1.黄豆芽洗净后，入锅焯至断生，切记千万不要焯的过熟，过熟豆芽就软烂不脆了

2.捞出过凉水

3.攥干水分后放入容器里，加入所有调料

4.搅拌均匀装盘即可

炝拌如意菜做法已被85人烹饪过！

第三种：凉菜菜谱彩丝拌如意做法

材料

黄豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，醋，鸡精，辣油，麻油，生抽，糖

做法

1.豆芽去根须洗净，黄瓜取皮切丝，胡萝卜切丝。

2.将3种蔬菜在沸水中烫40秒后捞出，用冰水冲凉、沥水。

3.取调味拌匀即可。

彩丝拌如意做法已被55人烹饪过！

第四种：凉菜菜谱辣拌如意紫甘蓝做法

材料

紫甘蓝200克，金针菇150 克，生姜1块，独蒜1个，剁椒2茶匙，芝麻油适量，生抽3茶匙，白醋4茶匙

做法

1、生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。倒入白醋，拌好成味汁。

2、紫甘蓝洗净、切细丝。切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会，捞起，沥干水分，放入盘中。

3、金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。

4、将金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁，加入自制红剁椒，倒入生抽、芝麻油，吃时拌匀即可。

小诀窍

金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

辣拌如意紫甘蓝做法已被14人烹饪过！

第五种：凉菜菜谱如意菜炒豆干做法

材料

蕨菜1个，香豆腐干1片，小葱1片，香菜适量，橄榄油1大匙，盐适量，香油适量

做法

1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。

2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。

如意菜炒豆干做法已被84人烹饪过！

小编整理367位网友投稿材料与炝拌如意菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：炝拌苤蓝

第二种：家常炝拌木耳

第三种：炝拌萝卜丝

第四种：炝拌土豆丝

第五种：炝拌空心菜叶

第六种：炝拌萝卜丝

第七种：炝拌雪里红

第八种：炝拌杂蔬

第九种：炝拌芹菜

第十种：炝拌土豆海带丝

小编结合46位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

凉拌土豆丝、凉拌四丝、肉皮冻、葱油拌面、酸辣海带丝

凉拌手撕肉、三丁拌面、三丁酱拌面、三色皮冻

炝拌粉丝紫甘蓝、凉拌花生米菠菜、凉拌蒸茄子。

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相关菜谱名称推荐：炝拌如意菜,炝拌如意菜,彩丝拌如意,如意菜炒豆干

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