烹饪凉拌芹菜腐竹所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、排烟风机、热水器、斩切刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱凉拌芹菜腐竹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌芹菜腐竹、凉拌芹菜腐竹、香菜腐竹，茄子黄花菜腐竹汤。
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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌芹菜腐竹做法
材料
腐竹.芹菜
做法
1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
凉拌芹菜腐竹做法已被78人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌芹菜腐竹做法
材料
腐竹.芹菜
做法
1.芹菜去丝斜刀切成寸断，腐竹泡好后，竖条切成两半，在斜刀切成寸段。
2.芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下
3.把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好。
4.锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
凉拌芹菜腐竹做法已被58人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香菜腐竹做法
材料
腐竹100克，香菜25克，酱油、味精、陈醋、姜末、香油、辣椒油各适量。
做法
将腐竹放在盆中，倒入沸水用盖焖至腐竹回软无硬心取出，斜切成丝。再入沸水中汆一下捞出，用凉开水过清，沥干水分放入盘中。香菜切成段，堆放在腐竹丝上。取碗一个，加入酱油、醋、味精、姜末、香油、辣椒油，调拌均匀，浇在腐竹上即可食用。
香菜腐竹做法已被27人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱生菜腐竹猪红粥做法
材料
生菜300克，猪红600克，腐竹20克，江米、生姜丝、精盐各少许。
做法
拣选新鲜生菜用清水洗净，切去生菜头，再切成丝状，备用。选购已经煮熟的猪红，用清水漂洗干净，切大块，备用。腐竹撕碎，用清水浸透，洗干净，备用。江米用清水浸透，淘洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，取少许切成丝状，备用。粥煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入生姜丝，江米和腐竹，等水再沸时，改用中火继续煲至江米开花成稀粥，放入猪红，等再沸时，加入生菜丝，以少许精盐调味，即可食用。
生菜腐竹猪红粥做法已被87人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱茄子黄花菜腐竹汤做法
材料
主料：茄子(圆)300克 黄花菜20克
做法
1. 将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；
2. 豆腐洗净碾成泥；
3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；
4. 葱姜切细丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂；
7. 将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘；
8. 将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。
茄子黄花菜腐竹汤做法已被67人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与凉拌芹菜腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌芹菜叶
第二种：凉拌芹菜叶
第三种：凉拌芹菜叶
第四种：凉拌芹菜叶
第五种：凉拌芹菜
第六种：清新下酒菜-凉拌芹菜花生
第七种：凉拌芹菜叶
第八种：凉拌芹菜金针菇
第九种：凉拌芹菜
第十种：凉拌芹菜
小编结合19位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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浓浓肉香素拌饭、青椒拌干丝、蟹肉拌黄瓜的做法:、凉拌燕麦筋
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