烹饪拌土豆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱拌土豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌土豆、凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜、粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉，凉拌土豆丝。
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以下是21位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌土豆做法
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎，葱花碎，加一点盐，辣椒油
拌开，即食。
拌土豆做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法
材料
粉婆婆土豆粉专用粉条、红萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝、肉丝、花生碎、生抽、料酒、 盐、 生粉和胡椒粉等调味料;
做法
1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2. 搅拌均匀后腌制五分钟;
3. 烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4. 煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6. 锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7. 烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10. 表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面;
12. 再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了;
小诀窍
1.买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜， 可以随意， 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝， 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下， 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底， 将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油。
凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜做法已被61人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉做法
材料
原料：土豆粉、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝
做法
1.加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料；搅拌均匀后腌制五分钟
2.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；煮上2—3分钟后， 捞出来放在凉开水中
3.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下
4.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的翻炒；炒好后盛入碗中，再准备好胡萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝
5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；表面上顺着放上红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料
6.将炒好的在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面
粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉做法已被30人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌土豆丝做法
材料
土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油
做法
1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；
3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
小诀窍
清爽可口
凉拌土豆丝做法已被10人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌土豆丝做法
材料
土豆，白醋，鸡精，盐，香油，小葱
做法
1.土豆切丝，在水里泡一会儿。
凉拌土豆丝做法已被69人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与拌土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱拌土豆
第二种：小葱拌土豆丝
第三种：拌土豆丝
第四种：越式拌土豆丝
第五种：凉拌土豆片
第六种：凉拌土豆
第七种：凉拌土豆丝
第八种：凉拌土豆丝
第九种：呛拌土豆片
第十种：凉拌土豆丝
小编结合21位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫洋葱拌黄瓜、卤水几味、自创版山寨口水鸡、羅曼生菜沙拉、凉拌红油肚片
凉拌海带节、菠菜草莓藜麦沙拉、卤牛舌、凉拌秋葵
牛肉卤粉、三文鱼拌饭、青芒沙拉。
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