烹饪凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、护手器。
凉菜菜谱凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)、凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)、凉拌火鹅丝，家常味---风味茄丁。
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以下是95位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法
材料
新鲜中国茄子2个，熟透的番茄1个，灯笼彩椒2个，香菜1小把，青葱1棵， 蒜1瓣，朝天椒3个，柠檬1个，盐适量.
做法
1， 茄子，番茄，灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧.等烧熟后用大碗装上盖盖子闷一下以便去皮.等稍凉后取出剥去黑皮. 茄子和彩椒用手撕成长条.
2， 香菜，青葱，朝天椒，蒜都洗好剁碎(香菜和青葱留一部分做最后装饰).
3， 蒜蓉，朝天椒，香菜，青葱和盐放到石臼里舂烂，再把剥好皮的烧番茄也放进去捣烂.滴半个柠檬的汁儿进去拌匀.最后再把撕好的彩椒放进去捣几下，让它们的味道充分混合.喜欢的话还可以放点柠檬皮屑.增添柠檬香味.
4， 把撕成条的茄子放盘子里，把前面拌好的混合料一起倒在茄条上，拌均匀.再撒上点切碎的香菜和青葱就好了.(本来是要把全部东西都舂烂，我不太喜欢吃烂烂的口感，就直接拌了.)
凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法已被75人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法
材料
新鲜中国茄子2个，熟透的番茄1个，灯笼彩椒2个，香菜1小把，青葱1棵， 蒜1瓣，朝天椒3个，柠檬1个，盐适量.
做法
1， 茄子，番茄，灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧.等烧熟后用大碗装上盖盖子闷一下以便去皮.等稍凉后取出剥去黑皮. 茄子和彩椒用手撕成长条.
2， 香菜，青葱，朝天椒，蒜都洗好剁碎(香菜和青葱留一部分做最后装饰).
3， 蒜蓉，朝天椒，香菜，青葱和盐放到石臼里舂烂，再把剥好皮的烧番茄也放进去捣烂.滴半个柠檬的汁儿进去拌匀.最后再把撕好的彩椒放进去捣几下，让它们的味道充分混合.喜欢的话还可以放点柠檬皮屑.增添柠檬香味.
4， 把撕成条的茄子放盘子里，把前面拌好的混合料一起倒在茄条上，拌均匀.再撒上点切碎的香菜和青葱就好了.(本来是要把全部东西都舂烂，我不太喜欢吃烂烂的口感，就直接拌了.)
凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法已被55人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌火鹅丝做法
材料
火鹅丝200克，海蜇丝200克，银针100克，精盐6克，味粉5克，湿芥末60克，红辣椒丝10克，芝麻5克，麻油0.1克。
做法
1、先将海蜇丝用滚水略灼过，滤去水分。再将银针煸至仅熟，吸干水分。
2、把全部原料放在盆里，将味料等加入湿芥末调匀，倒入盆内将各原料拌匀，放存碟中堆成山形便成。
凉拌火鹅丝做法已被24人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱家常味道~老汤炖豆腐做法
材料
做法
1.豆腐切块，开水紧一下；
2.胡萝卜、葱、姜切丝；
3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁；
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤；
5.再添上适量清水；
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时；
7.将出锅时加入小白菜，牛肉粉调味后出锅；
家常味道~老汤炖豆腐做法已被83人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱家常味---风味茄丁做法
材料
茄子一个西红柿半个青红椒 适量大葱 适量盐 适量白糖 适量生抽 适量蚝油 适量香辣酱 适量水淀粉 适量
做法
1. 准备的材料。
2. 茄子切小块，大葱青红椒西红柿分别切成丁。
3. 锅里水烧开给少许盐把茄子过水，捞出待用。
4. 锅里少许油炒香香辣酱，蚝油。
5. 放入葱丁青红椒翻炒。
家常味---风味茄丁做法已被53人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：傣味酸笋炒牛肉
第二种：傣味木耳
第三种：酸辣傣味番茄
第四种：傣味柠檬鸡
第五种：家常烧茄子
第六种：家常烧茄子
第七种：家常烧茄子
第八种：甜味火烧
第九种：咖喱小火烧
第十种：糖火烧
小编结合95位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口水鸡、凉拌毛豆、蚝油金针菇拌黄瓜、凉拌绿豆芽、开胃海鲜拌嫩藕
凉拌海茸头、凉拌黄瓜、自制卤水鸭翅、凉拌莴笋
水果三奶拌、好吃家常拌面、凉拌萝卜皮。
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相关菜谱名称推荐：凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味),凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味),凉拌火鹅丝,家常味---风味茄丁
