烹饪蛋黄酱拌章鱼黄瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、制冰机、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、勺子、夹盘器。
凉菜菜谱蛋黄酱拌章鱼黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄酱拌章鱼黄瓜、蛋黄酱拌章鱼黄瓜、义式凉拌章鱼，凉拌章鱼。
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以下是37位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蛋黄酱拌章鱼黄瓜做法
材料
章鱼腿2条(大约150g)
做法
1.为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出
2.黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干
3.汆过水的章鱼切薄片
4.把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可
蛋黄酱拌章鱼黄瓜做法已被97人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蛋黄酱拌章鱼黄瓜做法
材料
章鱼腿2条(大约150g)
做法
1.为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出
2.黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干
3.汆过水的章鱼切薄片
4.把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可
蛋黄酱拌章鱼黄瓜做法已被56人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱义式凉拌章鱼做法
材料
章鱼脚300公克，蕃茄1颗，小黄瓜1根，洋葱1/4颗，白酒醋1大匙，橄榄油4大匙，柠檬汁1大匙，胡椒粉1/2小匙，盐1小匙
做法
1.蕃茄洗净，将外皮划十字，以热水烫过后去除皮及籽，小黄瓜洗净，连同洋葱一起切成小丁状备用。
2.章鱼脚洗净，以沸水汆烫至熟，取出切斜片状，随即浸泡在冰水中冰镇。
3.将作法2的章鱼脚捞起沥干，连同蕃茄丁、小黄瓜丁、洋葱丁与所有调味料混合拌匀即可。
义式凉拌章鱼做法已被36人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱葱拌章鱼蛸做法
材料
主料：章鱼300克，
做法
1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用；
2.葱白切成条；
3. 将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
葱拌章鱼蛸做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌章鱼做法
材料
章鱼300克(或者鱿鱼)，青椒1/4只，红椒1/4只，黄椒1/4只，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，腌料米酒2汤匙，胡椒粉1/2汤匙，盐1/2汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，食用油2汤匙，酱油2汤匙，番茄酱3汤匙，山西陈醋3汤匙，白糖1汤匙，香油1/4汤匙
做法
1.章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味
2.将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用
3.烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘
4.烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸
凉拌章鱼做法已被65人烹饪过！
小编整理247位网友投稿材料与蛋黄酱拌章鱼黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香橙酒蛋黄酱
第二种：荷兰蛋黄酱
第三种：卡士达蛋黄酱
第四种：牛奶蛋黄酱
第五种：甜酸蛋黄酱
第六种：芝麻蛋黄酱
第七种：烟熏三文鱼蛋黄酱
第八种：蛋黄酱焗扇贝
第九种：蛋黄酱白萝卜色拉
第十种：蛋黄酱罗勒烤三文鱼
小编结合37位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茼蒿拌香干、凉拌米豆腐(米凉粉)、凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)、口水鸡、凉拌毛豆
蚝油金针菇拌黄瓜、开胃海鲜拌嫩藕、凉拌海茸头、凉拌萝卜皮
凉拌黄瓜、自制卤水鸭翅、凉拌绿豆芽。
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相关菜谱名称推荐：蛋黄酱拌章鱼黄瓜,蛋黄酱拌章鱼黄瓜,义式凉拌章鱼,凉拌章鱼
