烹饪凉拌意面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、吹风机、热水器、多用刀、叉子、蒸笼。
凉菜菜谱凉拌意面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌意面、凉拌意面、酸爽开胃泰式凉拌意面，干拌意面。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌意面做法
材料
意大利面，紫洋葱，绿葱叶，，糖，辣椒油
做法
1、紫洋葱切条，绿葱叶切段，空心面煮好后切段。
2、加盐、糖、辣椒油，拌一下就可以了。
凉拌意面做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌意面做法
材料
意大利面，紫洋葱，绿葱叶，，糖，辣椒油
做法
1、紫洋葱切条，绿葱叶切段，空心面煮好后切段。
2、加盐、糖、辣椒油，拌一下就可以了。
凉拌意面做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸爽开胃泰式凉拌意面做法
材料
意面适量，猪瘦肉50克，冰鲜虾仁12只，冰鲜墨鱼仔两只，虾皮适量，芹菜一根，柠檬一个，洋葱半个，蒜八瓣，味极鲜酱油一匙，糖一匙，盐适量，辣椒粉适量，蒜蓉辣酱一匙，料酒一匙，生粉少许，白酒半匙，生菜三叶。
做法
1、意面先用水浸泡二十分钟；虾仁与墨鱼仔室温解冻；
2、猪肉切丝，用少许料酒和淀粉拌匀，腌制十分备用；虾皮用水略冲洗，加半匙料酒和半匙白酒腌制十分钟捞出备用；墨鱼仔切小条备用；
3、芹菜洗净，生菜洗净，洋葱切末，柠檬榨汁，蒜切末备用；
4、锅中注入适量水，烧开，先放意面煮5－8钟至软硬适中，捞出，过冷水备用；
5、接着用煮意面的水放入芹菜略焯烫，捞出，切末备用；再下虾仁和墨鱼仔煮变色，捞出，待凉备用；
6、炒锅注入适量橄榄油，温油时放入蒜末煸炒，炒至蒜末微微变黄，放入虾皮和洋葱转中火炒出香味，最后放入猪肉丝炒匀，调适量盐翻匀关火；
7、取一个大点的盆，先将生菜叶撕成大块铺在下面，然后放煮好的意面，放入虾仁和墨鱼仔、芹菜，浇上刚刚炒好的调料，最后调入柠檬汁，味极鲜酱油，糖，辣椒粉，蒜蓉辣酱，拌匀即可。
酸爽开胃泰式凉拌意面做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱麻酱拌意面做法
材料
意大利面，生抽，盐，白胡椒粉，芝麻酱，香醋，辣萝卜干，香菜，葱
做法
1、煮意大利面，别忘了放少许盐，煮至自己喜欢的熟烂程度，捞出沥水，拌上少许油~
2、辣萝卜干剁碎、葱香菜也剁碎
3、把所有的拌在一块儿呗~~
麻酱拌意面做法已被24人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱干拌意面做法
材料
意面150公克，豆芽菜25公克，韭菜20公克，葱花少许，肉燥适量，沙拉油少许，盐少许
做法
1.豆芽菜去根部；韭菜洗净、切段，备用。
干拌意面做法已被49人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与凉拌意面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉
第二种：时蔬拌意式馄饨
第三种：面包屑拌意大利面
第四种：花生酱拌意大利面
第五种：新鲜番茄拌意大利面条
第六种：咖喱鸡丁意面
第七种：炒贝壳意面
第八种：松子青酱意面
第九种：黑酱意面
第十种：肉球意面
小编结合45位厨师推荐再从766网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌炒茄酱意大利面、卤五香猪蹄膀、泰式凉拌黄瓜、凉拌猪头肉、红薯粉条拌菠菜
银耳黄瓜拌小龙虾、苦瓜拌木耳、肉丝黄瓜丝粉丝凉拌、韩国版拌粉丝
凉拌土豆丝、黄豆芽拌粉条、韭菜拌豆芽。
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相关菜谱名称推荐：凉拌意面,凉拌意面,酸爽开胃泰式凉拌意面,干拌意面
