烹饪豆腐土豆卤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、切菜器。
凉菜菜谱豆腐土豆卤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐土豆卤、豆腐土豆卤、红烧冻豆腐土豆，花豆卤牛肉。
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以下是17位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱豆腐土豆卤做法
材料
3个中等大小的土豆，1块豆腐，150克猪肉末，葱姜少许
做法
1、将土豆、豆腐切成丁。
2、锅里放比炒一个菜稍多一些的油，炒香葱、姜，放肉末，加料酒、一点醋；
3、炒至肉变色，加酱油、放入土豆，煸炒一会；
4、放豆腐，加一小碗水，盖盖小火5分钟左右（尝尝土豆是否烂了），加盐（稍多，是卤都要多放些盐）、鸡精出锅。很香哦！
豆腐土豆卤做法已被77人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆腐土豆卤做法
材料
3个中等大小的土豆，1块豆腐，150克猪肉末，葱姜少许
做法
1、将土豆、豆腐切成丁。
2、锅里放比炒一个菜稍多一些的油，炒香葱、姜，放肉末，加料酒、一点醋；
3、炒至肉变色，加酱油、放入土豆，煸炒一会；
4、放豆腐，加一小碗水，盖盖小火5分钟左右（尝尝土豆是否烂了），加盐（稍多，是卤都要多放些盐）、鸡精出锅。很香哦！
豆腐土豆卤做法已被46人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱红烧冻豆腐土豆做法
材料
豆腐，土豆，蒜片，葱白段，桂皮，八角，酱油，味精，水，葱叶段
做法
1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻；
2.把里面的水份都挤干净；
3.土豆切滚刀块.豆腐切小块；
4.锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角；
5.入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味；
6.再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可；
7.起锅前放入葱叶段。
红烧冻豆腐土豆做法已被26人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酱爆土豆卤面做法
材料
土豆1小个，尖椒3个，胡萝卜半根，豆瓣酱2小匙，猪肉馅80克
做法
1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀味一下，尖椒切碎.
2.起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱，把酱炒散后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，放水的目的是让这两种丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀就做好了!
酱爆土豆卤面做法已被75人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱花豆卤牛肉做法
材料
1.牛腩1斤，花豆4两，2.葱2支，辣椒1根，蒜头6个，姜3片，热水20杯，卤包1包，酱油1杯，酒1/4杯，豆腐乳3块，糖2大匙，香油1大匙
做法
(1)将牛腩洗净沥干后，以斜切刀法，切成宽2公分段，再用热水汆烫以去除血水，并用清水洗净沥干备用。
(2)热油锅，放入牛腩炸至外表略焦，再捞起将油沥干备用。
花豆卤牛肉做法已被55人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与豆腐土豆卤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：特色炒土豆粉-粉婆婆土豆粉独家提供
第二种：凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜
第三种：砂锅土豆粉，姐弟俩土豆粉
第四种：土豆沙拉土豆泥
第五种：好吃的土豆糖醋土豆
第六种：粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
第七种：粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
第八种：粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉
第九种：粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉
第十种：粉婆婆土豆粉——辣酱土豆粉
小编结合17位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口水鸡丝粉、山寨版过油肉拌面、凉拌意面、拌炒茄酱意大利面、卤五香猪蹄膀
泰式凉拌黄瓜、红薯粉条拌菠菜、银耳黄瓜拌小龙虾、韭菜拌豆芽
苦瓜拌木耳、肉丝黄瓜丝粉丝凉拌、凉拌猪头肉。
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相关菜谱名称推荐：豆腐土豆卤,豆腐土豆卤,红烧冻豆腐土豆,花豆卤牛肉
