烹饪酸辣拌面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
凉菜菜谱酸辣拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣拌面、酸辣拌面、酸辣拌面，麻辣拌面。
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以下是98位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
【材 料】：面条 (我用的是自己做的手擀面)肉末，黄瓜丝，绿豆芽
做法
1，黄瓜切丝，绿豆芽焯水，肉末炒熟如
2.将各种调料分别加入碗中拌匀成拌面汁。如
3取锅加水烧开后，放入面条如用筷子搅动拌开，煮成9分熟，捞出。如
4.、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可
酸辣拌面做法已被78人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
阳春面90公克，葱花5公克，肉末2大匙，蚝油1大匙，香醋1大匙，细糖1/4茶匙，辣油2大匙，花椒粉1/8茶匙
做法
1.将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。
2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1∼2分钟。
3.面捞起后将水分稍加滤干，倒入碗中拌匀后，洒上肉末。
4.再分别洒上葱花及花椒粉即可。
酸辣拌面做法已被47人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、将各种调料混合均匀成拌面汁；
2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水；
3、面条煮成9分熟，捞出；
4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可
小诀窍
干拌面一定不要煮的太过，如果干的话可以少加一些面汤哦！
酸辣拌面做法已被17人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酸辣拌面做法
材料
【材 料】：面条 (我用的是自己做的手擀面)肉末，黄瓜丝，绿豆芽
做法
1，黄瓜切丝，绿豆芽焯水，肉末炒熟如
2.将各种调料分别加入碗中拌匀成拌面汁。如
3取锅加水烧开后，放入面条如用筷子搅动拌开，煮成9分熟，捞出。如
4.、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可
酸辣拌面做法已被87人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱麻辣拌面做法
材料
肉丝，黄瓜，胡萝卜，面粉，荞麦
做法
1.现在的压面技术是炉火纯青，和面、揉面、压面约20分钟即可完成。
2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中，儿子吃了满满一汤碗。
3.我只有限制在小碗范围内，狠狠地加上麻辣烤肉酱（豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可），边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉，仔细地慢慢地品味。
麻辣拌面做法已被56人烹饪过！
小编整理899位网友投稿材料与酸辣拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰北辣拌牛肉
第二种：泰式麻辣拌肉片
第三种：麻辣拌天梯
第四种：越式香辣拌皮蛋
第五种：辣拌素鸡
第六种：辣拌鲜笋丝
第七种：川辣拌饺皮
第八种：辣拌芥蓝菜
第九种：辣拌芥梗
第十种：辣拌乌鱼卷
小编结合98位厨师推荐再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌皮肚、野山药拌纳豆、凉拌紫甘蓝、凉拌紫甘蓝三、凉拌紫甘蓝四
凉拌紫甘蓝、凉拌紫甘蓝一、卤牛腱子、卤水猪脚
凉拌蕨根粉、芝麻拌菠菜、经典卤味。
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相关菜谱名称推荐：酸辣拌面,酸辣拌面,酸辣拌面,麻辣拌面
