烹饪剁椒炝拌三丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、勺子、调料瓶。
凉菜菜谱剁椒炝拌三丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒炝拌三丝、剁椒炝拌三丝、剁椒炝拌三丝，炝拌三丝。
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以下是43位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱剁椒炝拌三丝做法
材料
原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）
做法
做法：
1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。
4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒炝拌三丝做法已被23人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱剁椒炝拌三丝做法
材料
胡萝卜1根青笋1根 干木耳1小把 大蒜2瓣 剁椒2汤匙（30克） 熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）
做法
1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。
4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
超级�嗦：
**炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
**用香油炸花椒，再用来拌凉菜用，味道更香。如没青花椒，普通花椒也可以，只是没有那么麻而已。
**花椒油一次可多做一些。比如今天，我在原料中写“香油60ml”，那么做这个炝拌菜，就会用掉20ml，剩余的花椒油，可以再拌两次别的凉菜。夏天拌凉菜，用花椒油是不错的选择，可一次多做一点。比如200ml香油，20克青花椒，炸好后冷却，摘去花椒，滗出油倒入密封瓶子，随吃随用。
**凉拌菜中放蒜，吃过后，嘴里会有余味。这时，吃些菠萝，会有所改善哈。
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剁椒炝拌三丝做法已被83人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱剁椒炝拌三丝做法
材料
原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）
做法
做法：
1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。
4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒炝拌三丝做法已被52人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱炝拌三丝做法
材料
豆芽，胡萝卜，青椒，花椒粒，植物油或橄榄油
做法
1.胡萝卜和青椒切丝，和豆芽焯热水后过凉。
2.锅内加底油，放入花椒粒炸香，去掉花椒只用花椒油。
3.把花椒油倒入三丝里，加少许盐，鸡粉拌匀即可。
炝拌三丝做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱炝拌三丝做法
材料
黑木耳几朵，莴苣半根，胡萝卜一小根，植物油，生抽，花椒，盐，米醋，大蒜，
做法
1.木耳泡发。莴苣去皮，胡萝卜洗净
2.分别切丝。焯水30秒种即可
3.焯过水的三丝浸泡凉水，沥干。放入容器。放上切碎的蒜末
炝拌三丝做法已被91人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与剁椒炝拌三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌三丝
第二种：凉拌三丝
第三种：凉拌三丝
第四种：北方拌三丝
第五种：开阳拌三丝
第六种：红油拌三丝
第七种：蒜椒拌三丝
第八种：呛拌三丝
第九种：火腿拌三丝
第十种：素拌三丝
小编结合43位厨师推荐再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝拌黄豆芽、.凉拌莲藕 、凉拌西瓜皮、凉拌黑白双耳 、正宗川味卤猪耳做法
西红柿甜蜜腰豆沙拉、凉拌海蜇、肉末拌凉粉、凉拌豇豆
十分钟速成卤蛋、口水鸡、甜玉米沙拉。
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