烹饪赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米、赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米、拍黄瓜：三分钟小凉菜，美味小凉菜---鸡瓜。
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以下是20位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用；
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐（花生米是咸的，注意吆）、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用；
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐（花生米是咸的，注意吆）、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拍黄瓜：三分钟小凉菜做法
材料
黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
做法
1，准备材料
2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上
3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好
4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的
2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。
3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。
4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。
5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。
6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。
拍黄瓜：三分钟小凉菜做法已被39人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆做法
材料
毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
做法
1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆做法已被98人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱美味小凉菜---鸡瓜做法
材料
腌渍的黄瓜、木耳、鸡胸肉、猪里脊肉、香菜梗，葱姜及调味品
做法
至于这道菜的名称是叽呱，还是鸡瓜？无从考证。但根据小凉菜的用料感觉还是叫鸡瓜比较正确。小凉菜其貌不扬，但非常爽口好吃，过年期间吃惯大鱼大肉，来一碟鸡瓜（记得一定要凉吃），脆脆的香香的，真是美味啊！简单又好做，试试吧！
1、黄瓜适量（一定要秋天时腌制的黄瓜），浸泡一天左右，除去盐分。
2、木耳适量，泡发待用。
3、鸡胸肉、猪里脊肉适量（鸡胸肉照片忘记拍了，o(∩_∩)o哈哈~）
4、肉类、木耳切丝，葱姜切丝。
5、黄瓜切丝，香菜梗切段（香菜不要叶子）。
美味小凉菜---鸡瓜做法已被68人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃小凉菜
第二种：芹菜花生米
第三种：夏季开胃凉菜糟卤毛豆自动锅版
第四种：多彩赏心茶点
第五种：汁鲈鱼——赏心悦目新春宴客菜
第六种：应季小炒
第七种：143【应季小炒】
第八种：陈醋菠菜花生米
第九种：香菜花生米
第十种：白菜花生米粥
小编结合20位厨师推荐再从450网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌折耳根、多仁沙拉伴侣、凉拌西红柿&高丽菜、川味卤肉、三丝拌鱿鱼
一分钟搞定☆盐拌卷心菜、枪拌西兰花、韩式拌饭，酱汤、自己卤菜
经典冷盘甜小菜“心太软”、夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆、水晶猪耳。
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