烹饪芒果海鲜色拉所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、剪刀、削皮器。
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以下是27位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:凉菜菜谱芒果海鲜色拉做法
材料
材料目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝、芒果、红椒、黄椒、洋葱末、混合生菜、油醋汁
做法
(1)目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝焯水断生,捞出冷却。
(2)红椒、黄椒切成丝,芒果去皮、剖开、剞花刀。
(3)上述材料用洋葱末和油醋汁拌匀,装盆,用生菜作装饰即可。
特别关照
装盆时,根据色彩和材料形状,摆放力求美观。
芒果海鲜色拉做法已被87人烹饪过!
第二种:凉菜菜谱芒果海鲜色拉做法
材料
材料目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝、芒果、红椒、黄椒、洋葱末、混合生菜、油醋汁
做法
(1)目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝焯水断生,捞出冷却。
(2)红椒、黄椒切成丝,芒果去皮、剖开、剞花刀。
(3)上述材料用洋葱末和油醋汁拌匀,装盆,用生菜作装饰即可。
特别关照
装盆时,根据色彩和材料形状,摆放力求美观。
芒果海鲜色拉做法已被56人烹饪过!
第三种:凉菜菜谱牛油果海鲜色拉做法
材料
材料草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷、牛油果、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒
做法
(1)草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷用开水焯熟,黑水榄切成片。
(2)牛油果取肉,放入粉碎机,加盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油,粉碎成糊状,即成牛油果汁。
(3)将焯熟的草虾等料与牛油果汁拌匀后装盆,放上黑水榄、洋葱圈和生菜装饰。
特别关照
a、牛油果(avocado),又称美国鳄梨,椭圆形或梨形,果皮坚韧,果肉呈黄绿色,核大。
b、草虾等料焯水不宜过久,断生即可,保证鲜嫩。
牛油果海鲜色拉做法已被26人烹饪过!
第四种:凉菜菜谱海鲜色拉卷做法
材料
面粉1两,鸡蛋2个,糖,牛奶,油2小勺,蟹肉棒,鲜鱿鱼,生菜,色拉酱
做法
1.将面粉倒在碗里,磕入鸡蛋,按自己的口味加入一些糖,打匀。分次倒入牛奶,最后再2.加入油,搅拌成稀面浆,浓度比糖浆浓一些。浆的浓度是这道菜的关键。
3.取一个平底不沾锅,锅里不用放油,用小火煎(火候很重要)。倒入面浆,马上摇晃让它散开,凝固后翻一面,即可起锅。按此方法不仅可以做蛋卷皮,平时也可以做甜味或咸味的薄饼。
蛋皮做好了,做蛋卷的陷。
1.鱿鱼、蟹肉棒、生菜都切成1寸长的丝。
2.鱿鱼放沸水里加盐,煮熟捞起。
3.将鱿鱼丝、蟹肉丝、生菜丝加入色拉酱拌匀就可以了。
海鲜色拉卷做法已被85人烹饪过!
第五种:凉菜菜谱海鲜色拉做法
材料
主料:鲜鱿鱼200克,鲽200克,蟹肉200克,辅料:胡萝卜50克,圆白菜50克,红尖椒30克,调料:色拉酱50克
做法
1.将鱿鱼、目鱼洗净切丁,蟹肉棒切丁,胡萝卜、卷心菜、红辣椒洗净切丁。
小诀窍
海鲜色拉做法已被55人烹饪过!
小编整理148位网友投稿材料与芒果海鲜色拉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火龙果海鲜盒
第二种:苹果海带排骨汤
第三种:森林水果海绵蛋糕
第四种:无花果海底椰生鱼汤
第五种:白果海参
第六种:芒果虾仁色拉
第七种:芒果芒果
第八种:芒果酱和芒果冰淇淋
第九种:色拉虾
第十种:西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉
小编结合27位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄瓜摩司、烟熏三文鱼牛油果色拉、木瓜海鲜色拉、海鲜啫喱冻、牛油果海鲜色拉
什锦肉肠开拿批、什锦素色拉、极品美味dit石锅拌饭、韩式牛肉拌饭
秘制卤牛肉、卤猪蹄、小青龙色拉。
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