烹饪三鲜拌豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱三鲜拌豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜拌豆腐、三鲜拌豆腐、三鲜拌牛腱，朝鲜拌饭。
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以下是26位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱三鲜拌豆腐做法
材料
用料主料：豆腐、鱿鱼、虾仁、海参辅料：青红辣椒、松花蛋调料：辣椒油、盐、鸡精、酱油
做法
1．将豆腐切成块，虾仁、鱿鱼、海参用开水焯一下捞出沥干水分；
2．将青红辣椒、松花蛋切成末，海参片成小片；
3．将所有的辅料放在豆腐上，加入盐、辣椒油、酱油、鸡精拌匀即可食用。
小诀窍
特点
鲜美爽嫩。
三鲜拌豆腐做法已被85人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱三鲜拌豆腐做法
材料
用料主料：豆腐、鱿鱼、虾仁、海参辅料：青红辣椒、松花蛋调料：辣椒油、盐、鸡精、酱油
做法
1．将豆腐切成块，虾仁、鱿鱼、海参用开水焯一下捞出沥干水分；
2．将青红辣椒、松花蛋切成末，海参片成小片；
3．将所有的辅料放在豆腐上，加入盐、辣椒油、酱油、鸡精拌匀即可食用。
小诀窍
特点
鲜美爽嫩。
三鲜拌豆腐做法已被65人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三鲜拌牛腱做法
材料
熟牛腱400克，黄瓜50克，红辣椒50克，西芹50克。调料精盐少许，味精1／2小匙，辣油1／2小匙，葱油1／2小匙。
做法
1、将黄瓜用清水冲洗干净，切小条。
2、西芹、辣椒分别洗干净，切小条，用开水焯一下，捞出冲凉。
3、牛腱切条，和黄瓜条、西芹条、红辣椒条、精盐、味精、辣油、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
拌牛腱的原料可灵活变通，如牛蹄筋、牛头脸、牛骨髓都可替代。则称为三鲜拌蹄筋、三鲜拌牛头、三鲜拌脊髓。
口味变化
调味料可以加上糖、醋改为鱼香味犁称为鱼香牛腱。
三鲜拌牛腱做法已被35人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱三鲜拌春笋做法
材料
春笋片1袋，香菇少许，青椒、红椒各适量。调料精盐1／2匙，味精1／2匙，葱油1小匙。
做法
1、春笋片切菱形片，香菇洗净，切片，青、红椒切片。
2、炒锅加水烧开，加少许盐，放入春笋、香菇、青、红椒焯2分钟，捞出投凉，加味精1／2匙，葱油小匙拌均匀即成。
材料替换
原料可以用莴笋替代，即成为三鲜拌莴笋，去掉香菇，则成为青红椒拌莴笋。
口味变化
此为葱油味型，如再加红油、白醋、白糖，则成为鱼香春笋。
三鲜拌春笋做法已被94人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱朝鲜拌饭做法
材料
米饭2盘，青辣椒1个，大头菜适量，胡萝卜半根，辣椒酱适量，五花肉50克
做法
1.1、准备一瓶朝鲜辣椒酱。
2.２、将胡萝卜、青辣椒、大头菜洗净切成小块。
3.３、五花肉切成肉丝。
4.４、锅内油开，五花肉爆锅，将几样蔬菜下锅，快速翻炒。
朝鲜拌饭做法已被74人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与三鲜拌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜拌饭
第二种：鲜拌莴苣
第三种：鲜拌三皮
第四种：开胃海鲜拌嫩藕
第五种：新派diy豆腐皮拌豆腐干
第六种：蛋拌豆腐
第七种：皮蛋拌豆腐
第八种：香椿拌豆腐
第九种：花生米拌豆腐干
第十种：小葱拌豆腐
小编结合26位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥拌鱿鱼、黑酱冷豆腐、杂菌拌比目鱼丁、卤翅中、一手卤全鸭
卤水鹅翼、肉卤烤尖椒、爽脆鱼皮、猪皮拌白菜芯
凉拌绿地神、蔬菜色拉、爽口樱桃萝卜。
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相关菜谱名称推荐：三鲜拌豆腐,三鲜拌豆腐,三鲜拌牛腱,朝鲜拌饭
