烹饪十香拌菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、剪刀、调料瓶。
凉菜菜谱十香拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐十香拌菜、十香拌菜、十香醉排骨，十香菜。
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以下是41位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱十香拌菜做法
材料
干豆腐丝100克，青、红椒丝各50克，青笋丝100克，红、白萝卜丝各50克，粉丝50克，香菜少许，油炸花生米少许。调料精盐少许，味精1／2匙，一品鲜酱油2小匙，香醋2小匙，蒜泥少许，辣油1小匙，葱油1小匙。
做法
1、将青、红椒丝，青笋丝，红白萝卜丝和香菜用清水洗净，沥干水分。
2、将上述原料和所有调料拌在一起入味即成。
材料替换
此菜也可称为什锦拌菜，如果只用干豆腐丝、青红萝卜丝、青红辣椒丝就称为拌五丝。
口味变化
调味料中再加麻油，即成麻辣拌莱。
十香拌菜做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱十香拌菜做法
材料
干豆腐丝100克，青、红椒丝各50克，青笋丝100克，红、白萝卜丝各50克，粉丝50克，香菜少许，油炸花生米少许。调料精盐少许，味精1／2匙，一品鲜酱油2小匙，香醋2小匙，蒜泥少许，辣油1小匙，葱油1小匙。
做法
1、将青、红椒丝，青笋丝，红白萝卜丝和香菜用清水洗净，沥干水分。
2、将上述原料和所有调料拌在一起入味即成。
材料替换
此菜也可称为什锦拌菜，如果只用干豆腐丝、青红萝卜丝、青红辣椒丝就称为拌五丝。
口味变化
调味料中再加麻油，即成麻辣拌莱。
十香拌菜做法已被69人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱十香醉排骨做法
材料
排骨，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，荸荠，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，大葱，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
做法
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。
9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被38人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱十香卤牛肉做法
材料
八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋
做法
1.将所有的香料放在水中滚开。
2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。
3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。
4.大火收汁即可。
小诀窍
卤料汤汁可以反复使用，下回做时，只要加香叶，八角，桂皮，盐，酱油就好。牛肉煮好后一定不要马上切，泡在汤汁中几个小时，再切，更入味道。
十香卤牛肉做法已被18人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱十香菜做法
材料
黄豆芽，咸笋丝（或榨菜丝），木耳，胡萝卜，青椒，干香菇，芹菜，金针菜，香干，百叶，调味（盐、少许糖、麻油），油
做法
1.干香菇、金针、木耳发泡好，每样菜分别切成相同长度的细丝（黄豆芽和金针菜切去根部即可），
2.然后分别一样一样的用素油加盐调味炒熟，不易粘锅的菜先炒，
3.再将炒过的十种菜放少许糖、淋上少许麻油全部拌在一起，就大功告成了。
十香菜做法已被77人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与十香拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香拌辣椒圈儿
第二种：香拌辣味大头菜
第三种：香拌猪耳
第四种：酱香拌菠菜
第五种：芝麻香拌面
第六种：鱼香拌面
第七种：腐香拌过猫
第八种：香拌地瓜叶
第九种：腐香拌面
第十种：丁香拌油条
小编结合41位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜拌猪心、香拌肚丝、五彩拌鲜鱿、麻酱拌扁豆、肉丝拌芹菜
糖醋笋条、凉拌四季豆、凉拌红苋菜、蛰皮拌三样
糖醋心里美、凉拌猪耳朵、甜酸黄瓜。
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