烹饪温拌双泥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、制冰机、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱温拌双泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐温拌双泥、温拌双泥、温拌双泥，温拌腰丝。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱温拌双泥做法
材料
茄子、土豆各100克，熟鸡蛋2个，西红柿酱50克、香油、精盐、味精各少许。
做法
1、将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
2、将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3、将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
小诀窍
特点
清香利口，富于营养，适宜幼儿。
温拌双泥做法已被84人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱温拌双泥做法
材料
主料：茄子(紫皮，长)100克，土豆（黄皮）100克，
做法
1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
温拌双泥做法已被64人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱温拌双泥做法
材料
茄子、土豆各100克，熟鸡蛋2个，西红柿酱50克、香油、精盐、味精各少许。
做法
1、将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
2、将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3、将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
小诀窍
特点
清香利口，富于营养，适宜幼儿。
温拌双泥做法已被44人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱果珍双泥春卷做法
材料
山药泥、芋仔泥、果珍（雀巢橙味c）、春卷皮
做法
1、具体制作：先将山药洗干净刨皮，放入电饭锅中蒸熟。超市买来的速冻芋仔也放入电饭锅中蒸熟。山药、芋仔分别放在菜板上，用刀压成泥。山药泥、芋仔泥、果珍（雀巢橙味c）放在一起拌匀，成酸甜口的混合泥。
2、包春卷：很重要的一步是如何选择春卷皮。春卷皮可是春卷的“脸”，如果忽视了它，多半是要前功尽弃的。家庭制作春卷，春卷皮一般都是到外面采买。在选择上，春卷皮的薄厚、干湿度都要恰到好处，太干太厚的皮包起来不贴实，馅料容易散；过薄的皮包起来，馅料就会轻易在皮的任何一处不安分地挤出，着实会令人沮丧。真正意义上的春卷皮要看似纸而包是面，那才可谓是春卷皮的“极品”。
3、炸春卷：春卷做好后，最关键的工序就是炸，而炸的关键是掌握好火候。通常油温过高看似已经熟透，其实炸出的东西会是外焦内冷。而油温控制在4～5成热，保持油锅表面微滚才是最佳的时机。炸时要一手将包好的春卷一个个顺锅沿滑进油锅，一手用筷子顺序拨弄春卷，看慢慢变成金黄色时捞起即可。
果珍双泥春卷做法已被13人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱温拌腰丝做法
材料
主料：猪腰子150克，粉丝150克，辅料：木耳(干)15克，莴笋50克，调料：盐3克，香油15克，酱油15克，醋10克，料酒10克，姜3克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，花椒1克
做法
1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；
3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；
4.莴笋去皮洗净切成细丝；
5.粉丝发好切25厘米长的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；
8.沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；
10.沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；
温拌腰丝做法已被72人烹饪过！
小编整理446位网友投稿材料与温拌双泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：温拌麻辣土豆丝
第二种：凉拌双耳
第三种：凉拌双丝
第四种：凉拌双丝
第五种：凉拌双丝
第六种：酱拌双色花椰菜
第七种：香油拌双耳
第八种：拌双耳
第九种：拌双笋
第十种：拌双丝
小编结合35位厨师推荐再从525网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤蹄筋、卤味猴头蘑、卤虎皮豆腐、卤毛豆、卤猪肝
卤鸡肝、卤鹅掌、卤味千层耳、卤猪蹄
芦笋拌金钱肚、海米拌洋白菜、卤水大肠。
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