烹饪豆干香芹拌烟肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。
凉菜菜谱豆干香芹拌烟肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆干香芹拌烟肉、豆干香芹拌烟肉、香芹拌木耳，香芹拌香干。
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以下是88位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱豆干香芹拌烟肉做法
材料
材料烟肉(250克)、豆干(100克)、香芹(500克)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)、清鸡汤(5汤匙)调料 油(6汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)
做法
1、烟肉切成片，呈半月形；豆干切成长条；洗净红辣椒，去掉蒂和籽切成丝。
2、香芹洗净切掉根部，摘去叶子，切成6厘米的段；蒜头拍扁去衣剁成蓉；姜去皮切成丝。
3、烧开锅内的水，放入香芹烫15秒捞起，再放入豆干焯30秒捞起，沥干水待用。
4、锅内添2汤匙油，倒入豆干煸炒30秒，加入3汤匙清鸡汤、1汤匙蚝油、1/5汤匙盐和1/6汤匙酱油，炒匀后盛起。
5、倒1汤匙油进锅，烟肉下锅稍煎30秒，至有香味后盛起。
豆干香芹拌烟肉做法已被70人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱豆干香芹拌烟肉做法
材料
材料烟肉(250克)、豆干(100克)、香芹(500克)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)、清鸡汤(5汤匙)调料 油(6汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)
做法
1、烟肉切成片，呈半月形；豆干切成长条；洗净红辣椒，去掉蒂和籽切成丝。
2、香芹洗净切掉根部，摘去叶子，切成6厘米的段；蒜头拍扁去衣剁成蓉；姜去皮切成丝。
3、烧开锅内的水，放入香芹烫15秒捞起，再放入豆干焯30秒捞起，沥干水待用。
4、锅内添2汤匙油，倒入豆干煸炒30秒，加入3汤匙清鸡汤、1汤匙蚝油、1/5汤匙盐和1/6汤匙酱油，炒匀后盛起。
5、倒1汤匙油进锅，烟肉下锅稍煎30秒，至有香味后盛起。
豆干香芹拌烟肉做法已被50人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香芹拌木耳做法
材料
木耳2大朵，香芹1棵
做法
1.原料： 泡发的黑木耳２大朵，香芹１棵 调料： 酱油、香油、糖、盐和醋（没有照） 做法： 1)将香芹切碎、木耳切成丝，加入酱油、香油、糖、盐和醋拌即可食用。
香芹拌木耳做法已被29人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香芹拌羊肉片做法
材料
净羊腿肉500克，八角2粒，姜5克，拍松，葱1条，卷葱节，花椒5粒，盐2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水适量，香菜5株，芹菜3株，辣椒油1汤匙，酱油2汤匙，白糖1茶匙，开水3汤匙，花椒粉1/8茶匙，素辣椒酱2茶匙，芝麻油1/4茶匙，熟芝麻1/2茶匙
做法
1.羊肉洗净，切成两块，放入汤锅里，再放入八角、姜、葱、花椒、盐和胡椒粉，然后加水浸住肉，用中偏大火烧开，盖上锅，转中偏小火，煮45分钟。捞出凉冷后，切成薄片摆在盘里。
2.香菜，芹菜洗净，沥干水，各取一株切成碎末备用。余下的切成5厘米长的段，与肉片混合摆在盘里。
3.取一小碗，放入辣椒油、芝麻油、酱油、白糖、开水、花椒粉、辣椒酱、香菜和芹菜末，混匀搁10分钟，让调料味道交融。然后将调料汁浇在羊肉上，撒上熟芝麻，拌匀即好。
香芹拌羊肉片做法已被99人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香芹拌香干做法
材料
嫩芹菜200克 香干200克 香油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
做法
1.将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；
2.把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；
3.将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。
香芹拌香干做法已被58人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与豆干香芹拌烟肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹拌茶干
第二种：薄荷芹拌番茄
第三种：西芹拌芝麻
第四种：西芹拌粉丝
第五种：西芹拌海蛰
第六种：虾米西芹拌腐竹
第七种：西芹拌北极贝
第八种：青芹拌香干
第九种：干香鱿鱼
第十种：熏干香菜
小编结合88位厨师推荐再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡丝拌青木瓜、凉拌黄瓜、阿公下酒菜、蔬菜沙拉、芒果沙拉
口水鸡、冷爆腰花、拌双脆、熏酱拼盘
萝卜丝拌蜇皮丝、莴笋拌鱿鱼丝、蜇头拌海藻。
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