烹饪双笋色拉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆浆机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱双笋色拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双笋色拉、双笋色拉、芦笋色拉，芦笋色拉。
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以下是98位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱双笋色拉做法
材料
春笋300克，玉米笋80克。调料盐2克，味精、鸡精各1克，沙拉酱30克，炼乳20克，果酱10克。
做法
1、春笋洗净，去皮后放入沸水中大火汆2分钟，取出后放入冷水中过凉，然后将春笋切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块备用。
2、玉米笋洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出，对半切开，斜刀切成长3厘米的块。
3、将玉米笋围在盘中，呈心型。
4、春笋用盐、味精、鸡精腌渍10分钟后控干水分，放入沙拉酱25克调拌均匀；将剩余的沙拉酱和炼乳充分融合在一起，然后放入裱花带中；果酱用蛋抽子搅打均匀，装入另一个裱花带中。
5、将拌匀后的春笋放入用玉米笋摆好的造型中，然后将用炼乳和沙拉酱调好的酱挤在拌好的春笋上成十字花形，果酱挤在玉米笋上成丝状。
小诀窍
特点
春笋鲜嫩，酸中带甜，玉米笋香甜。
制作关键
1、春笋放入沸水中汆透后必须放入冷水中过凉，这样才能保持笋的鲜嫩本质。
2、用盐等腌渍笋后笋会出水，这时必须将腌出的水控干再用沙拉酱调拌。
双笋色拉做法已被78人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱双笋色拉做法
材料
春笋300克，玉米笋80克。调料盐2克，味精、鸡精各1克，沙拉酱30克，炼乳20克，果酱10克。
做法
1、春笋洗净，去皮后放入沸水中大火汆2分钟，取出后放入冷水中过凉，然后将春笋切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块备用。
2、玉米笋洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出，对半切开，斜刀切成长3厘米的块。
3、将玉米笋围在盘中，呈心型。
4、春笋用盐、味精、鸡精腌渍10分钟后控干水分，放入沙拉酱25克调拌均匀；将剩余的沙拉酱和炼乳充分融合在一起，然后放入裱花带中；果酱用蛋抽子搅打均匀，装入另一个裱花带中。
5、将拌匀后的春笋放入用玉米笋摆好的造型中，然后将用炼乳和沙拉酱调好的酱挤在拌好的春笋上成十字花形，果酱挤在玉米笋上成丝状。
小诀窍
特点
春笋鲜嫩，酸中带甜，玉米笋香甜。
制作关键
1、春笋放入沸水中汆透后必须放入冷水中过凉，这样才能保持笋的鲜嫩本质。
2、用盐等腌渍笋后笋会出水，这时必须将腌出的水控干再用沙拉酱调拌。
双笋色拉做法已被37人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芦笋色拉做法
材料
主料：芦笋500克，调料：色拉酱50克
做法
1.芦笋洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起，浸入凉开水中冲凉，捞出后沥干切段；
2.食用时淋上色拉酱，冰过再吃更爽口。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋色拉做法已被97人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鸡肉芦笋色拉做法
材料
材料鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒
做法
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却。
(2)芦笋去皮，摘去老枝，用开水焯熟，浸入冷水冷却，捞出沥干。
(3)鸡胸肉切成方块，芦笋切成段，洋葱切丝，樱桃番茄一剖为二，黑水榄切片。
(4)将所有改刀后的材料混合，拌入油醋汁，装盆。
(5)将鸡蛋煮孰，剖开，摆放在盆中作装饰。
特别关照
芦笋焯水时注意保持色泽碧绿。
鸡肉芦笋色拉做法已被96人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芦笋色拉做法
材料
主料：芦笋500克
做法
1. 芦笋洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起，浸入凉开水中冲凉，捞出后沥干切段；
2. 食用时淋上色拉酱，冰过再吃更爽口。
芦笋色拉做法已被46人烹饪过！
小编整理699位网友投稿材料与双笋色拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拌双笋
第二种：双笋拌茼蒿
第三种：椒麻双笋
第四种：葱油双笋
第五种：葱油双笋
第六种：双笋海南东山羊
第七种：双笋炒饼条
第八种：开洋扒双笋
第九种：炒双笋
第十种：双笋虾仁
小编结合98位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜色拉船、白切章鱼、拌海蜇皮、新华卤水鸭、花生拌鱼皮
卤水冻野生大连鲍、海鲜意大利拌面、万喜八宝烟熏肠、菊花刺身
凉拌海蜇头、怪味鸭掌、银芽拌翅丝。
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