烹饪姜汁拌萝卜皮所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器。
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以下是32位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱姜汁拌萝卜皮做法
材料
心里美萝卜一只，姜一小块，准备调料：盐半匙，生抽一匙，醋两匙，白糖半匙，胡椒粉少许，麻油几滴（依据萝卜大小而定）
做法
1、萝卜洗净，用刀削下带肉的萝卜皮，其实也可以连萝卜肉一起都削成片；
2、姜切末，各种调料混合，一起和切好的萝卜皮拌匀即可；
3、腌制半小时后食用味道更佳。
小诀窍
1、个人觉得用心里美萝卜即俗称的花心大萝卜做拌萝卜皮，不论是味道还是视觉效果都最好。
2、也可以用少许干辣椒和油烧热，再泼在萝卜皮上呛一下，味道更香。不过有人不吃辣，所以我没放。
姜汁拌萝卜皮做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱姜汁拌萝卜皮做法
材料
心里美萝卜一只，姜一小块，准备调料：盐半匙，生抽一匙，醋两匙，白糖半匙，胡椒粉少许，麻油几滴（依据萝卜大小而定）
做法
1、萝卜洗净，用刀削下带肉的萝卜皮，其实也可以连萝卜肉一起都削成片；
2、姜切末，各种调料混合，一起和切好的萝卜皮拌匀即可；
3、腌制半小时后食用味道更佳。
小诀窍
1、个人觉得用心里美萝卜即俗称的花心大萝卜做拌萝卜皮，不论是味道还是视觉效果都最好。
2、也可以用少许干辣椒和油烧热，再泼在萝卜皮上呛一下，味道更香。不过有人不吃辣，所以我没放。
姜汁拌萝卜皮做法已被61人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮～做法
材料
萝卜，盐，蒜瓣，红辣椒段，酱油
做法
1.萝卜洗干净切成长４厘米左右的段，握刀沿着萝卜皮边切边滚；
2.将萝卜皮上的肉肉剔干净再改刀切成２厘米宽左右的小块；
3.用盆子装上萝卜皮，先拿少许盐腌上一小时，然后滤干水；
4.取密封保鲜盒，放进萝卜皮，拍扁的蒜瓣，红干椒段，倒入酱油拌匀盖好盖进冰箱冷藏～
5.第三天就可以吃了～
小诀窍
在外面吃的都是加了糖和醋的，那样的话２４小时后就可以吃了～ 我要照顾老大的口味，所以糖醋都没有放，萝卜皮有生辣味的，一定要腌三天，还要记得每天去给它翻动一下，那样味道就均匀了～ 吃过的人都知道吧？鲜香辣脆，咯吱咯吱爽得很。
凉拌萝卜皮～做法已被41人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮做法
材料
白萝卜2个，红辣椒 1条，香菜1/2支，盐2小匙，香油1小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，盐1小匙
做法
1.白萝卜洗净，用刀削去外皮后，取其外皮与2小匙盐抓拌至出水，再以清水洗去盐份备用。
2.红辣椒洗净，去籽切末；香菜洗净，切末备用。
3.将作法1的萝卜皮全部放入调理盆中与香油、糖、红辣椒一起拌匀至入味，最后撒上香菜末即可。
凉拌萝卜皮做法已被10人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌萝卜皮做法
材料
红心大萝卜(又称心灵美)1000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克
做法
1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
凉拌萝卜皮做法已被80人烹饪过！
小编整理126位网友投稿材料与姜汁拌萝卜皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜姜汁拌菠菜
第二种：香炒萝卜皮叶
第三种：胡萝卜皮韭菜盒
第四种：爽口萝卜皮
第五种：爽口萝卜皮
第六种：马齿苋萝卜皮汤
第七种：萝卜皮
第八种：爽脆可口的泡萝卜皮
第九种：爽口萝卜皮
第十种：陈醋萝卜皮
小编结合32位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生米拌熏干、越式拌土豆丝、打卤蛋羹、口水鸡、香肠薯块沙拉
酸辣鸡拌香菜饭、松坂猪肉沙拉、椒香凉拌小黄瓜、双脆拌苦瓜
蒜拌双菇、腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)、青木瓜拌黑菜。
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