烹饪银条海蜇皮所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、切片机、排气扇、开水器、砍骨刀、筷子、护手器。
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以下是47位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱银条海蜇皮做法
材料
白萝卜150g，海蜇70g，红辣椒5g，调料：盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g
做法
1、白萝卜去皮，切长条。海蜇洗净，用清水泡一会儿，切成丝。红辣椒洗净切丝。
2、将萝卜丝、海蜇丝、红辣椒丝放入碗中，加盐、味精、香油、米醋拌匀即成。
小诀窍
海蜇不可用开水烫，拌食时应加一点醋，否则会使海蜇走味。
银条海蜇皮做法已被16人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱银条海蜇皮做法
材料
白萝卜150g，海蜇70g，红辣椒5g，调料：盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g
做法
1、白萝卜去皮，切长条。海蜇洗净，用清水泡一会儿，切成丝。红辣椒洗净切丝。
2、将萝卜丝、海蜇丝、红辣椒丝放入碗中，加盐、味精、香油、米醋拌匀即成。
小诀窍
海蜇不可用开水烫，拌食时应加一点醋，否则会使海蜇走味。
银条海蜇皮做法已被86人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱白菜心拌海蜇皮做法
材料
海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡萝卜
做法
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。
小诀窍
1、海蜇皮需要把盐和矾充分浸泡后才可食用，否则又咸又涩；
2、浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水了；
3、取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳；
4、拌菜时先下油，吃时现放盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，无论是白菜和海蜇皮，都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味；
5、胡萝卜是点缀，可以省略。
白菜心拌海蜇皮做法已被45人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌海蜇皮做法
材料
白黄瓜两根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；
3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
小诀窍
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）；
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分；
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀；
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
凉拌海蜇皮做法已被25人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱海蜇皮拌鸡丝做法
材料
鸡腿肉适量，辣椒适量，海蜇皮适量，糖适量，盐适量，酱油适量，生粉调味适量
做法
1.海蜇皮洗干净，开水烫一下。放到冰水里面过冷河。
2.鸡腿肉切丝然后放糖、盐、酱油、生粉调味。然后炒熟。
海蜇皮拌鸡丝做法已被95人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与银条海蜇皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌海蜇皮
第二种：凉拌海蜇皮
第三种：萝卜丝拌海蜇皮
第四种：海蜇皮拌鸭条
第五种：拌海蜇皮
第六种：银芽拌海蜇皮
第七种：荸荠海蜇皮汤
第八种：海蜇皮荸荠汤
第九种：【涼拌海蜇皮】
第十种：海蜇皮汤
小编结合47位厨师推荐再从637网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爽口凉拌、排骨酱凉拌面、卤水凤爪、橘子凉拌蔬菜、凉拌苦瓜
烧辣椒拌皮蛋、姜汁拌萝卜皮、花生米拌熏干、越式拌土豆丝
打卤蛋羹、口水鸡、凉拌茄子。
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