烹饪柠檬粉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、传菜梯、水果刀、勺子、调料瓶。
凉菜菜谱柠檬粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬粉丝、柠檬粉丝、柠檬粉丝，豆芽炒粉丝。
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以下是48位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱柠檬粉丝做法
材料
干粉丝60g，调料：拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g
做法
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上
4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
小诀窍
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。
2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。
柠檬粉丝做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱柠檬粉丝做法
材料
干粉丝2小捆，红皮洋葱1/2只，青拧檬1只，朝天椒3只，香芹1棵约30g，香葱2根约10g，蒜茸1茶匙5g，姜末1茶匙5g，白砂糖2茶匙10g，盐1茶匙5g
做法
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。
2、朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
3、将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
4、上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
小诀窍
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。
2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。
3、如果有“木姜子油”，适量淋入菜里会别具风味。
柠檬粉丝做法已被88人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱柠檬粉丝做法
材料
干粉丝60g，调料：拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g
做法
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上
4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
小诀窍
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。
2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。
柠檬粉丝做法已被68人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法
材料
粉丝菜一直是大众的至爱，四季不断。尤其到了冬天，粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角，成了餐桌上的抢口菜，颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅，看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着，就让人食欲大开。本期，我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉，为我们介绍两道
做法
桂花炒粉丝
主料：粉丝400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
要领：
1、浸泡粉丝要适度，让粉丝外软，内稍硬；
2、炒桂花蛋时，一定要用猛火快速翻炒，如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状；3、根据个人喜好（香糯硬软），在炒粉丝时，可适当加水。
海味煮粉丝
主料：粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许
配料：盐、油、蚝油、糖
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用；
2、开镬下油，爆炒土鱿鱼片，加入虾米一起微炒；
3、放入蚝油、糖、盐，再加少许水；
4、小火焖制3分钟，让海味煲出鲜味；
5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝；
6、汤水被粉丝充分吸收后，即可上碟。
特色：
海鲜味清香，余味悠长。
要领：
粉丝本身基本无味，这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅，因此，凡有粉丝参加菜肴，做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。
桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被37人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱豆芽炒粉丝做法
材料
豆芽，粉丝一把，剁椒
做法
步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟
步骤2：锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下
步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边
豆芽炒粉丝做法已被17人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与柠檬粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒包菜粉丝
第二种：菠菜粉丝塔
第三种：海红菠菜粉丝煲
第四种：蒜蓉菠菜粉丝
第五种：沙茶粉丝菠菜
第六种：蛋糜粉丝
第七种：茶香粉丝
第八种：白菜粉丝煮
第九种：蒜茸粉丝蒸青瓜
第十种：韭菜粉丝牛肉
小编结合48位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰汁茄子、银条海蜇皮、爽口凉拌、排骨酱凉拌面、卤水凤爪
橘子凉拌蔬菜、烧辣椒拌皮蛋、凉拌茄子、姜汁拌萝卜皮
花生米拌熏干、越式拌土豆丝、凉拌苦瓜。
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相关菜谱名称推荐：柠檬粉丝,柠檬粉丝,柠檬粉丝,豆芽炒粉丝
