烹饪凉拌果菜丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器。
凉菜菜谱凉拌果菜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌果菜丝、凉拌果菜丝、鱼唇拌果条，凉拌蒜香菜丝。
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以下是27位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌果菜丝做法
材料
苹果150克，盐11/2茶匙，冬粉（粉丝）75克，青甜椒100克，去籽切丝，红甜椒100克，去籽切丝，鸡脯肉75克，酱油1茶匙，糖1汤匙，醋1汤匙，麻油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜（芫荽）1汤匙，切碎
做法
1.鸡脯肉蒸熟，撕成丝备用。取一中碗，倒入1茶匙盐和480毫升冷开水，调成盐水。苹果去籽、切丝，过盐水以防褐变。
2.冬粉用水泡软，切段，约10厘米长。
3.锅中放水煮沸，放入冬粉烫软，取出立即用冷开水冲洗冷却，沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀，调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱，拌匀，撒入香菜即可上桌。
凉拌果菜丝做法已被86人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌果菜丝做法
材料
苹果150克，盐11/2茶匙，冬粉（粉丝）75克，青甜椒100克，去籽切丝，红甜椒100克，去籽切丝，鸡脯肉75克，酱油1茶匙，糖1汤匙，醋1汤匙，麻油1汤匙，蒜末1汤匙，香菜（芫荽）1汤匙，切碎
做法
1.鸡脯肉蒸熟，撕成丝备用。取一中碗，倒入1茶匙盐和480毫升冷开水，调成盐水。苹果去籽、切丝，过盐水以防褐变。
2.冬粉用水泡软，切段，约10厘米长。
3.锅中放水煮沸，放入冬粉烫软，取出立即用冷开水冲洗冷却，沥干备用。酱油、糖、醋、剩余的1/2茶匙盐、麻油、蒜末等拌匀，调制成调味酱。甜椒等所有材料加入调味酱，拌匀，撒入香菜即可上桌。
凉拌果菜丝做法已被33人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鱼唇拌果条做法
材料
适合2-3人份（合计￥21.5）
做法
1、青蒜洗净，切成丝。
2、洋葱切成碎末。
3、云南小瓜洗干净，去籽，切成薄片。
4、鱼唇清水清洗，沸水焯一焯，滤水，浸泡在凉开水里。
5、粿条放沸水滚开，捞出，浸泡在凉开水里。
6、起油锅，放适量葵花籽油，下洋葱末和青蒜丝，翻炒。
7、再下云南小瓜翻炒，待小瓜有点变软，放盐、耗油、糖。
8、关火，将鱼唇和粿条一起倒入，拌匀，最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。
小诀窍
1、鱼唇和粿条都非常容易熟，飞水后浸泡凉白开或者矿泉水，为了保持它的爽滑和外观的色泽。
2、夏季吃这道凉拌鱼唇粿条，很适合，鱼唇和粿条进口都非常的爽滑，伴有洋葱和青蒜的香味，加上云南小瓜的清淡，非常舒服。
鱼唇拌果条做法已被92人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌榨菜丝做法
材料
榨菜丝，蒜末，葱段，蚝油，鸡精，红椒丝，香油
做法
1.榨菜切丝稍漂水；
2.加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就ｏｋ了！保准吃了不发胖哈～
凉拌榨菜丝做法已被72人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌蒜香菜丝做法
材料
海白菜 娃娃菜 蒜头 干辣椒 麻油 白胡椒粉 米醋 生抽 盐
做法
1:蒜头(5瓣)拍碎切末 干辣椒切丝
2:海白菜用清水浸泡洗净 煮锅放水烧开放入海白菜 倒少量醋上盖小火煮20分钟 关火放凉捞出切丝
3:娃娃菜洗净切丝 撒盐腌渍出水 挤掉水份装盘
4:海白菜丝码在娃娃菜丝上 撒上蒜末 干辣椒丝 白胡椒粉 淋上生抽 麻油拌一下即可
凉拌蒜香菜丝做法已被64人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与凉拌果菜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美发果菜汁
第二种：洁齿果菜汁
第三种：增重果菜汁
第四种：果菜绿豆饮
第五种：果菜防痤汁
第六种：生发果菜汁
第七种：四合一果菜汁
第八种：龙须果菜汁
第九种：原汁原味的果菜上汤
第十种：果菜汁
小编结合27位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌小胡瓜、墨西哥风味拌黄瓜、墨西哥式豆子沙拉、奶酪番茄沙拉、青椒拌豆腐
青椒拌皮蛋、蔬菜凉拌面、蒜味双色西红柿沙拉、时蔬拌意式馄饨
泰式黄瓜沙拉、泰式凉拌青木瓜丝、清爽黄瓜沙拉。
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