烹饪隔夜泡萝卜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、切菜器。
凉菜菜谱隔夜泡萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐隔夜泡萝卜、隔夜泡萝卜、韩国泡萝卜，泡萝卜脆脆香。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱隔夜泡萝卜做法
材料
白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可选）
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。
隔夜泡萝卜做法已被14人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱隔夜泡萝卜做法
材料
白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可选）
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。
隔夜泡萝卜做法已被84人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱韩国泡萝卜做法
材料
白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。 2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法（参见旧文【韩式泡白菜】），也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
韩国泡萝卜做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱紫泡萝卜做法
材料
紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘兰切大块.
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8 大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀.
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝 卜染成漂亮的紫红色.
小诀窍
做好后可以在冰箱中保存一个月左右. 我用了四分之一颗紫甘兰(比较大的),一个中等个的白萝卜.调料可以根据你所泡菜的 多少来调节.
紫泡萝卜做法已被23人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱泡萝卜脆脆香做法
材料
猪肚尖900克，泡白萝卜120克（
做法
调料
盐5克，味精10克，生抽20克，米酒50克，湿生粉10克，香油10克，鸡粉5克，葱5克，色拉油80克，老姜5克。
制法
1、先把猪肚尖洗干净，打上一字花刀，然后切成长3厘米、宽1厘米的小条。用葱、姜、米酒腌8分钟入味，放入10克生抽和2克盐。泡白萝卜、泡野山椒、泡红椒、泡仔姜切成1.5厘米宽的小条。青蒜切成末。
2、锅里入色拉油50克烧到八成热，放入切好的肚尖大火爆一下出锅。锅内留30克底油烧至六成热，放入切好的配料大火翻炒5秒，然后放入肚尖、鸡粉、味精、盐、生抽10克，大火翻炒均匀，撒上青蒜末，用湿生粉勾上薄芡，淋上香油即成。
小诀窍
泡萝卜脆脆香做法已被93人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与隔夜泡萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：隔夜发糕的华丽变身
第二种：隔夜早餐燕麦粥
第三种：隔夜早餐燕麦粥
第四种：苹果汁隔夜早餐燕麦粥
第五种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第六种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第七种：胡萝卜餐包
第八种：韩式辣酱爆萝卜糕
第九种：虾皮萝卜丝汤
第十种：白萝卜牛尾汤
小编结合45位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
关东大拉皮、黄瓜萝卜荷兰豆沙拉、苦苣苹果水田芥沙拉、姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉、酱黄豆拌萝卜干
凉拌萝卜皮、凉拌素藕片、龙蒿热拌春蔬、葡萄干柳橙酱汁拌番薯
七蔬热拌意面、日式沙拉调料、凉拌银芽。
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