烹饪鸡肉沙拉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、夹盘器。
凉菜菜谱鸡肉沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉沙拉、鸡肉沙拉包、鸡肉沙拉口袋饼，秋葵鸡肉沙拉。
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以下是92位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鸡肉沙拉做法
材料
无骨半鸡胸肉3.5个，煮熟切丁，生菜1棵，撕成小片，洋葱4个，切片，芹菜4根，切薄片，胡桃60克，捣碎，熟芝麻20克，中式面条170克，短时间加热到变脆，调味米醋90毫升，白糖50克，盐6克，花生油120毫升
做法
1.在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好，彻底搅拌均匀后备用。
2.沙拉酱做法：将醋倒进小碗里，加糖和盐在醋里完全溶化后再加油，摇匀或用筷子充分搅散。
3.将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了！
鸡肉沙拉做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鸡肉沙拉包做法
材料
高粉195克，低粉90克，盐6克，糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，黄油45克，酵母6克，馅料：纯鸡肉肠2根切小丁，沙拉酱50克，黄芥末酱50克，洋葱粉20克，香葱末1大勺，黑胡椒粉适量，寿司用海苔片一张
做法
1，后油法揉至扩展
2，温暖处发酵至2.5-3倍大
3，按压排气，松弛20分钟
4，擀成烤盘大小的长方形
5，盖保鲜膜，后发约30分钟
6，刷全蛋液，用叉子叉出密密麻麻的洞
7，撒点黑芝麻和葱花（份量外）
8，烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右
9，出炉后趁热抹上馅料（不可贪心哦，抹一半面积即可，抹太多卷不牢的），左右两边和底边不要抹，盖上海苔片，用手压紧。然后像卷蛋糕卷那样，用擀面杖帮忙，卷起来。凉透以后再撤掉蛋糕纸，切段。
鸡肉沙拉包做法已被31人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鸡肉沙拉口袋饼做法
材料
发酵面团1份，生菜叶，鸡腿，黄瓜，胡萝卜，土豆，火腿，盐，葱姜蒜粉，胡椒粉，白糖
做法
1.这回的发酵面团我们用自发粉和，将自发粉和少许盐混合，然后加入适量温水，和成面团，放置在一边。
2.然后处理鸡腿，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入盐，少许白糖，胡椒粉，葱姜蒜粉腌渍一会，然后下入油锅炒熟，盛出备用。
3.将土豆洗净，去皮，切小块蒸熟，然后取出，一部分切成小丁，一部分捣成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些盐调一下味，味道会更好。
4.胡萝卜也要蒸熟，然后切小丁，如果你愿意生吃，就省去蒸的步骤。
5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。
6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁，都放在一个容器中，适当的加些盐，千万不要加多了，应为好多食材已经有味道了，搅拌均匀，最后放入土豆泥，再搅拌一下，这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。
7.现在就可以做口袋饼了，将和好的面取出，切成两小份，取一份搓成长条，切成若干个剂子，这里的剂子要大一些，因为我们做的是饼，取一个剂子按扁，稍微擀一下，在中间刷一点油，然后包起，再次按扁擀圆就可以了，这样做烤好的饼就是空心的。
8.依次做好所有的口袋饼，将它们放入刷好油的烤盘，烤箱预热150度，烤15分钟就可以了，注意饼不要擀的太薄，烤制的温度也不要太高，不然就成了脆饼了，口感也就不好了。
鸡肉沙拉口袋饼做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鸡肉沙拉做法
材料
鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱
做法
1.胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。
2.将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
3.取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠。
4.将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了。
5.再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~
小诀窍
鸡块中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉酱口味非常的好，也可以用鸡腿肉制作，只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。
鸡肉沙拉做法已被60人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱秋葵鸡肉沙拉做法
材料
秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油
做法
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
秋葵鸡肉沙拉做法已被29人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与鸡肉沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蝴蝶面鸡肉沙拉
第二种：鸡肉沙拉调味汁
第三种：鸡肉沙拉口袋饼
第四种：芥末鸡肉沙拉饭团
第五种：豌豆鸡肉沙拉
第六种：鸡肉沙拉
第七种：香柠鸡肉沙拉
第八种：鸡肉沙拉
第九种：日式鸡肉沙拉
第十种：特制鸡肉沙拉
小编结合92位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁烤鸡沙拉、卤凤爪、美味棒棒鸡、热姜芒果鸡沙拉、日式鸡肉沙拉
水果咖喱鸡沙拉、特制鸡肉沙拉、新式鸡肉沙拉、新式主厨沙拉
新鲜香料鸡肉沙拉、杏仁芹菜鸡肉沙拉、泰式鸡脯沙拉。
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