烹饪酸萝卜片儿所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱酸萝卜片儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸萝卜片儿、酸萝卜片儿、diy酸萝卜片，苦瓜健康摊片儿。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱酸萝卜片儿做法
材料
大白萝卜1个，姜片7-8片，盐，白糖酌量，白醋1大匙
做法
大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可。
小诀窍
喜欢蒜味儿的可以加点蒜片，喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒。
一次不要做太多，最好做一次吃一餐，以免产生太多亚硝酸盐。
也可即拌即吃，但味道会略有折扣。
酸萝卜片儿做法已被15人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱酸萝卜片儿做法
材料
大白萝卜1个，姜片7-8片，盐，白糖酌量，白醋1大匙
做法
大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可。
小诀窍
喜欢蒜味儿的可以加点蒜片，喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒。
一次不要做太多，最好做一次吃一餐，以免产生太多亚硝酸盐。
也可即拌即吃，但味道会略有折扣。
酸萝卜片儿做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱diy酸萝卜片做法
材料
白萝卜1个，姜片7-8片，盐，白糖酌量，白醋1大匙
做法
1.白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右就ok啦
小诀窍
千万要记得一次不要做太多，最好做一次吃一餐！
diy酸萝卜片做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱揪片儿做法
材料
西红柿酱，水，面粉
做法
1.面粉加水和成面团.
2.洒上手粉用擀面杖擀成0.5cm左右的面片.
3.用刀切成小长条.
4.用手将面片揪成指甲盖大小.
5.锅中烧开水将揪片入锅煮3-5分钟盛出，浇上西红柿酱就可以开吃啦~
揪片儿做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱苦瓜健康摊片儿做法
材料
苦瓜2根，面粉250g，鸡蛋2个，盐2g，植物油15g
做法
1、苦瓜洗净去瓤，用最细的擦子，仔细擦成细末儿，汤水都要留下，注意别浪费了
2、在苦瓜蓉里打2个鸡蛋，搅匀
3、加入适量盐
4、加面粉适量，搅匀，面糊以用勺子舀起无挂糊稀汤为准（要说清楚还不大容易，反正能摊出片来就行）
5、起油锅（平底锅最佳，推荐双立人，用油少，油烟也少，省气省时间，环保健康），倒适量油，油热后，用勺子舀面糊到锅里，摊平摊薄，煎至金黄翻面，煎至金黄即可。
小诀窍
1、苦瓜、葫芦瓜、黄瓜、菠菜等等，一切可以擦、剁成蓉的菜都可以做这个摊片儿，这些蔬菜应季的时候都不贵呢！
2、这种做法很适合儿童和老人，片儿很软，不费牙，含有蔬菜的全部营养，又吃不出苦瓜这种孩子不爱的味道来。
3、喜欢片儿软点的，面糊就和稀一点，喜欢吃硬点的口感就和稠一些。
苦瓜健康摊片儿做法已被93人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与酸萝卜片儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清水煮萝卜片
第二种：白萝卜片泡菜
第三种：黄萝卜片
第四种：炒胡萝卜片
第五种：萝卜片鱼汤
第六种：芥茉萝卜片
第七种：培根萝卜片
第八种：干锅萝卜片
第九种：黄瓜红萝卜片炒虾仁
第十种：炝炒胡萝卜片
小编结合45位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣海鲜拌、酸辣凉拌鸡胗、醋渍豆沙拉、重庆小拌面、金针拌海蛰
长寿山药、韩国拌饭、韩式拌粉条、韩式拌饭
“韩式拌饭”、风味卤肉、法国雀巢沙拉。
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相关菜谱名称推荐：酸萝卜片儿,酸萝卜片儿,diy酸萝卜片,苦瓜健康摊片儿
