烹饪大丰收所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
凉菜菜谱大丰收做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大丰收、大丰收、金钩大丰收，东北鸡蛋酱——大丰收。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9841人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱大丰收做法
材料
心里美萝卜1/2个250g，樱桃小萝卜15只150g，樱桃西红柿15只150g，黄瓜1根，尖椒3只，香葱白100g，香菜叶50g，生菜100g，猪五花肉150g，甜面酱100g，姜末1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，油2茶匙10ml
做法
1、心里美萝卜洗净，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm长、1cm宽窄的条。
2、樱桃小萝卜洗净，剪去叶子；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。
3、黄瓜用刀划成两半，在对半划开，切成8cm长的条。尖椒去籽及蒂，切成8cm长条。香葱白洗净切成8cm长的段。
4、猪五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透，捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。
5、炒锅烧热，放入山茶油烧温，加入姜末煸炒出香味，再放甜面酱，改小火拌炒。
6、待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入，炒5分钟，调入盐，炒香盛在小碟内。
7、将生菜铺在大圆盘中，心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜，将肉酱调味碟放在大盘中间，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。
小诀窍
1、多种新鲜蔬菜都可以做大丰收这道菜，可根据口味自行调换。
2、不喜吃肉的人可以不做肉酱，直接用鲜菜蘸甜面酱也很有风味。
大丰收做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱大丰收做法
材料
心里美萝卜1/2个250g，樱桃小萝卜15只150g，樱桃西红柿15只150g，黄瓜1根，尖椒3只，香葱白100g，香菜叶50g，生菜100g，猪五花肉150g，甜面酱100g，姜末1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，油2茶匙10ml
做法
1、心里美萝卜洗净，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm长、1cm宽窄的条。
2、樱桃小萝卜洗净，剪去叶子；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。
3、黄瓜用刀划成两半，在对半划开，切成8cm长的条。尖椒去籽及蒂，切成8cm长条。香葱白洗净切成8cm长的段。
4、猪五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透，捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。
5、炒锅烧热，放入山茶油烧温，加入姜末煸炒出香味，再放甜面酱，改小火拌炒。
6、待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入，炒5分钟，调入盐，炒香盛在小碟内。
7、将生菜铺在大圆盘中，心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜，将肉酱调味碟放在大盘中间，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。
小诀窍
1、多种新鲜蔬菜都可以做大丰收这道菜，可根据口味自行调换。
2、不喜吃肉的人可以不做肉酱，直接用鲜菜蘸甜面酱也很有风味。
大丰收做法已被79人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱金钩大丰收做法
材料
嫩鸡腿肉50克，鲜墨鱼50克，青笋50克，牛肉50克，基围虾150克（约12个），猪舌50克，鸭脯肉50克，白萝卜50克，炒熟的白芝麻3克。调料精盐2克，味精4克，酱油30克，芝麻酱6克，红油20克，白糖4克，醋4克，花椒粉2克，香油3克。
做法
1、将嫩鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉分别入沸水分别小火煮约5分钟、10秒、20分钟、20分钟、5分钟至熟捞出晾冷，基围虾入沸水大火煮1分钟至刚熟剥去虾壳（留虾尾）；白萝卜切成银针丝。
2、将凉后鸡腿肉、鲜墨鱼、牛肉、猪舌、鸭脯肉与青笋均匀地片成排骨片呈风车形摆在玻璃盘中，上面放萝卜丝和基围虾。
3、将酱油、精盐、味精、芝麻酱、红油、白糖、醋、花椒粉、香油对成汁浇在原料上，撒上芝麻点缀装盘即成。
小诀窍
特点
原料多样、质地脆嫩。
说明
这个菜集猪舌、牛肉、鸡腿、虾肉于一盘，营养丰富，口味清淡。
金钩大丰收做法已被49人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱东北鸡蛋酱——大丰收做法
材料
最近看到新鲜的水萝卜上市，就急不可耐的买回家蘸酱吃。
做法
1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。
2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。
3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了！
东北鸡蛋酱——大丰收做法已被18人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱东北鸡蛋酱——大丰收做法
材料
东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
做法
1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。
东北鸡蛋酱——大丰收做法已被88人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与大丰收相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：喜获丰收
第二种：金秋丰收鲍
第三种：丰收秋实
第四种：水果丰收蛋糕
第五种：丰收空心粉
第六种：年年有余庆丰收
第七种：丰收的果篮蛋糕
第八种：丰收空心粉
第九种：年年有余庆丰收
第十种：丰收的果篮蛋糕
小编结合30位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大白菜培根色拉、紫甘蓝沙拉、夫妻肺片、奶香南瓜沙拉、奶香时蔬沙拉
姜汁莴笋、家庭版韩国拌饭、希腊沙拉、凉拌鸡丝
开洋拌面、开胃的凉拌碧绿丝、六和菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9841人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：大丰收,大丰收,金钩大丰收,东北鸡蛋酱——大丰收
