烹饪自制果拌酸奶所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、铲勺。
凉菜菜谱自制果拌酸奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制果拌酸奶、自制果拌酸奶、自制果粒酸奶，自制果味小冰棍。
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以下是96位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱自制果拌酸奶做法
材料
牛奶500毫升，酸奶150毫升，白糖50克，果酱适量，密封罐一个
做法
1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒
2、把牛奶倒入奶锅内，倒入白糖搅拌煮开，然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手
3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀，密封盖子，然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶
4、把酸奶盛入碗内，加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶
小诀窍
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟
自制果拌酸奶做法已被76人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱自制果拌酸奶做法
材料
牛奶500毫升，酸奶150毫升，白糖50克，果酱适量，密封罐一个
做法
1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒
2、把牛奶倒入奶锅内，倒入白糖搅拌煮开，然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手
3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀，密封盖子，然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶
4、把酸奶盛入碗内，加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶
小诀窍
1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟
自制果拌酸奶做法已被45人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱自制果粒酸奶做法
材料
原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸荠、新鲜芦荟各100g，木瓜1/2个（约100g），蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙5ml
做法
1、牛奶煮开后放凉到40度，倒入消过毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，搅拌均匀，盖上盖子（或在瓶口封住保鲜膜）。
2、电饭锅内加入1000ml清水，加热至40度，将玻璃瓶放入电饭锅，盖上盖子，将电饭锅调至保温状态，约7小时左右。
3、芦荟去皮，切成小粒，用淡盐水冲洗一遍。荸荠洗净，去皮，切成小粒。
4、木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底锅中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。
5、将荸荠粒、芦荟粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，最后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。
小诀窍
1、做酸奶时要求使用的器皿一定要干净，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。
发酵酸奶时不要直接使用铝制品和铁制品，这两种材质遇酸时会氧化，玻璃或者不锈钢则无此顾虑。
2、也可以使用烤箱制作酸奶，把装酸奶的器皿放入烤箱，将烤箱调节为40度、7小时即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把装酸奶的器皿放在暖气上（如果暖气能达到40度的温度），那么经过8小时左右酸奶就可以发酵好了。
3、蜜豆和新鲜芦荟在各地一些大型超市可以买到。在北京的华堂超市还可以买到袋装的芦荟果粒，可以直接使用。如果买不到蜜豆，自己煮红小豆也是不错的办法。或者手边有什么、自己喜欢吃什么就添加什么吧。
4、芦荟虽然对身体很好，但食用过量也会给身体带来不适，要适量食用。
自制果粒酸奶做法已被15人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱自制果冻做法
材料
旺仔qq糖1袋（70克包装），沸腾的开水350～400ml
做法
先将qq糖全部倒到碗里。
将盛好的开水倒进碗里，开始搅拌，直到糖全部熔化为止。
将糖脂倒进预先准备好的容器里，放进冰箱。
第二天起床就可以吃了。
小诀窍
可以根据自己的需要调节水的用量，如果不想让孩子吃得太甜，就多放一些水，操作两次就掌握用量了，而且还可以往里面加上水果丁，或者用烧开的牛奶、果汁代替水。
总而言之一句话，我的心情我决定，我的果冻我作主。
哈哈！
自制果冻做法已被74人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱自制果味小冰棍做法
材料
草莓10个 猕猴桃1个 牛奶100ml 淡奶油50ml 砂糖50克
做法
1）将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块，用搅拌机将两种水果分别打成果浆。
2）分别在打好的水果浆中加入牛奶、淡奶油和砂糖搅拌均匀，倒入准备好的模具中，为了做出不同颜色的效果，第一次倒入模具的一半即可，放入冰箱冷冻。
3）待第一层冷冻好以后，在将不同颜色的水果奶液倒满模具，继续放入冰箱冷冻，直至冰棍冻结实为止。
4）吃之前，把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下，或用吹风机吹一下，即可方便脱模。
自制果味小冰棍做法已被54人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与自制果拌酸奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜香蕉拌酸奶
第二种：杨梅醴（制果酒方）
第三种：蜜制果粒柚
第四种：坚果拌饭
第五种：腰果拌西芹
第六种：炒红果拌萝卜丝
第七种：水果拌饭
第八种：水果坚果拌烤麦片
第九种：白果拌红豆
第十种：苹果拌香蕉桂圆
小编结合96位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋拌豆腐、四季酥盒沙拉、四香茶卤鸡、土豆团子沙拉、土豆沙拉
土豆泥沙拉、圣诞德国沙拉、俄式风味沙拉、培根沙拉
多味黄瓜、大拌菜、土豆玉米沙拉。
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相关菜谱名称推荐：自制果拌酸奶,自制果拌酸奶,自制果粒酸奶,自制果味小冰棍
