烹饪双芽鸡胗--特别的爽口下酒荤菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜、双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜、特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面，下酒小菜之盐水鸡胗。
（中华厨具网 建议，再次对44位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1045人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是44位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜做法
材料
主料：鸡胗300克黑豆芽150克绿豆芽150克，酱鸡胗料：大葱段15克生姜片3片香叶1片八角1个花椒15粒（如果有炖肉料包这些香料就可以省了），老抽1大勺味极鲜酱油1大勺香油少许盐，凉拌汁：色拉油1大勺上火烧热倒入蒜泥姜末和红辣椒末中（2片生姜片4瓣蒜1小勺辣椒末）成蒜泥红油，然后放，入1大勺海天味极鲜酱油，1小勺醋，适量精盐，少许香油拌匀
做法
做法：1.将洗净的鸡胗放入清水中（没过鸡胗即可）放入酱鸡胗料大火烧开中小火煮30分钟，然后再大火收干酱
汁捞出晾凉切成薄片
2.黑豆芽绿豆芽在沸水中烫10秒钟捞出用冷水漂凉，用手挤掉水分
3.将切成片的鸡胗和烫好的豆芽放在拌菜盆中倒入兑好的凉拌汁拌匀即可装盘
双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜做法已被24人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜做法
材料
主料：鸡胗300克黑豆芽150克绿豆芽150克，酱鸡胗料：大葱段15克生姜片3片香叶1片八角1个花椒15粒（如果有炖肉料包这些香料就可以省了），老抽1大勺味极鲜酱油1大勺香油少许盐，凉拌汁：色拉油1大勺上火烧热倒入蒜泥姜末和红辣椒末中（2片生姜片4瓣蒜1小勺辣椒末）成蒜泥红油，然后放，入1大勺海天味极鲜酱油，1小勺醋，适量精盐，少许香油拌匀
做法
做法：1.将洗净的鸡胗放入清水中（没过鸡胗即可）放入酱鸡胗料大火烧开中小火煮30分钟，然后再大火收干酱
汁捞出晾凉切成薄片
2.黑豆芽绿豆芽在沸水中烫10秒钟捞出用冷水漂凉，用手挤掉水分
3.将切成片的鸡胗和烫好的豆芽放在拌菜盆中倒入兑好的凉拌汁拌匀即可装盘
双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜做法已被94人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面做法
材料
笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。
做法
1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）。
2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用；
3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头；
4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。
小诀窍
面条一般有时间的话我都会自己做，有时也会买点活面，所以就要过水，这样面条的汤汁才会清爽，最好就是两个锅，氽面条和炒浇头同时进行，不只节省时间，做出来的面条也更好吃。
特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面做法已被53人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌莴笋--简单的爽口菜做法
材料
【原料】
做法
【做法】
1.准备原料，莴笋、彩椒洗净备用。
2.莴笋切老根，去皮备用。
3.切段，方便进行下一步。
4.切均匀的薄片。
5.切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟。
6.沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀。
7.放上切碎的彩椒丁。
8.火麻油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用。
小诀窍
【小贴士】
1.切丝，不是越细越好，只要均匀即可。
2.腌制时间，我不建议超过10分钟，对于清脆的口感会减分。
3.莴笋叶不要丢掉噢，清炒也是一盘美味至极的菜。
4.如果你是重口味，不喜欢吃的这么清淡，加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味。
凉拌莴笋--简单的爽口菜做法已被33人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱下酒小菜之盐水鸡胗做法
材料
主料：鸡胗
做法
1.鸡胗泡洗干净，用手把上面的白色网膜都撕掉
2.将洗干净的鸡胗放盐，花椒，用手抓匀
3.放入塑料口袋封好，放入冰箱（套用小苏的话：每次想起来的时候，就拿出来抖动抖动），腌制2天
4.锅中放水，葱，姜，小茴香，大料，料酒烧开，
5.放入盐好的鸡胗，开水后煮15分钟
下酒小菜之盐水鸡胗做法已被92人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆嫩爽口凉拌鸡胗
第二种：圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐
第三种：肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜
第四种：芭樂精力湯 陈老师推荐
第五种：丫丫的低卡路里推荐之肉肉套餐
第六种：宝宝美食推荐---蛋黄蔬菜面
第七种：哏都烈甜点推荐之牛奶冻
第八种：哏都烈美食推荐干煽牛肉丝
第九种：蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿
第十种：蟹客来推荐：来自阳澄湖的香辣小螺蛳
小编结合44位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口水鸡、台式肉燥卤、呛拌三丝、自制果拌酸奶、咸蛋拌豆腐
四季酥盒沙拉、土豆团子沙拉、土豆沙拉、土豆泥沙拉
土豆玉米沙拉、圣诞德国沙拉、四香茶卤鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1045人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜,双芽鸡胗--特别推荐的爽口下酒荤菜,特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面,下酒小菜之盐水鸡胗
