烹饪清拌腐竹所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、护手器。
凉菜菜谱清拌腐竹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清拌腐竹、清拌腐竹、什锦拌腐竹，辣乳拌腐竹。
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以下是59位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱清拌腐竹做法
材料
主料：腐竹200克，
做法
1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；
3.切成3厘米长的段，放在盘内；
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。
清拌腐竹做法已被39人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱清拌腐竹做法
材料
主料：腐竹200克，
做法
1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；
3.切成3厘米长的段，放在盘内；
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。
清拌腐竹做法已被98人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱什锦拌腐竹做法
材料
腐竹，黄瓜，胡萝卜，虾皮，麻油，火腿，生抽，盐，鸡精，糖
做法
1.腐竹泡开，入沸水汆烫后沥水切段，黄瓜切丝，胡萝卜切花，火腿切丝。
2.将上述材料放入容器调味拌匀，装盘淋麻油，撒上虾皮即可。
什锦拌腐竹做法已被68人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄瓜拌腐竹做法
材料
黄瓜，腐竹，盐，糖，鸡粉，麻油，红油
做法
1.黄瓜切条状，用少许盐腌半个小时。
2.腐竹提前泡软后洗净，切成小段，然后用开水焯熟后，凉水过凉，挤干水份。
3.将黄瓜和腐竹混合，加入少量的盐，适量的糖，鸡粉，麻油，红油拌匀即可。
黄瓜拌腐竹做法已被15人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱辣乳拌腐竹做法
材料
腐竹，圆白菜，辣豆腐乳3块，盐，鸡粉，糖
做法
1.腐竹提前泡软，用开水焯一下，圆白菜，用开水焯软后，放在盘子里垫底。
2.将焯好水的腐竹挤干水份。
辣乳拌腐竹做法已被85人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与清拌腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香拌腐竹
第二种：辣椒油拌腐竹
第三种：凉拌腐竹
第四种：荷兰豆拌腐竹
第五种：芹菜拌腐竹
第六种：黄瓜拌腐竹
第七种：拌腐竹
第八种：虾米西芹拌腐竹
第九种：清爽凉拌腐竹
第十种：凉拌腐竹和黄瓜
小编结合59位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瘦肉拌粉皮、海米拌菠菜、凉拌茼蒿、拌鱿鱼丝、凉拌汝州粉皮
凉拌银芽、卤大肠、香卤猪耳、酥卤牛肉
卤猪尾、生拌百叶、卤五香豆干。
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相关菜谱名称推荐：清拌腐竹,清拌腐竹,什锦拌腐竹,辣乳拌腐竹
