烹饪香菜皮蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、护手器。
凉菜菜谱香菜皮蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菜皮蛋、香菜皮蛋鱼片汤、港式香菜皮蛋锅，菠菜皮蛋粥。
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以下是77位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香菜皮蛋做法
材料
主料：皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸，酱油，辣椒油，醋，香油，盐，味精适量。
做法
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油：辣椒油：醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
香菜皮蛋做法已被46人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香菜皮蛋鱼片汤做法
材料
皮蛋1颗，草鱼肉100公克，香菜15公克，葱丝5公克，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.草鱼肉切片；香菜洗净切长段；皮蛋切小瓣备用。
2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒，以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片，转至小火煮约半分钟，加入作法1的香菜段及葱丝后熄火，洒上香油后即可。
香菜皮蛋鱼片汤做法已被16人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱港式香菜皮蛋锅做法
材料
锅底：50公克，皮蛋2颗，猪高汤4000㏄，火锅料：适量，虾子适量，鱼片适量
做法
1.香菜留根叶洗净；皮蛋?壳对切。
2.将作法1的香菜、皮蛋加入猪高汤中，煮滚后改转小火煮15分钟即是汤底。
3.在作法2的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
港式香菜皮蛋锅做法已被95人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱香菜皮蛋做法
材料
主料：皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸，酱油，辣椒油，醋，香油，盐，味精适量。
做法
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油：辣椒油：醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
香菜皮蛋做法已被55人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱菠菜皮蛋粥做法
材料
鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油
做法
1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。
2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。
菠菜皮蛋粥做法已被25人烹饪过！
小编整理198位网友投稿材料与香菜皮蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜皮韭菜盒
第二种：菠菜皮
第三种：酱腌菜下饭菜之聪厨榨菜皮
第四种：红椒皮蛋拌香菜
第五种：香菜酸辣皮蛋
第六种：香菜鸡蛋卤肉夹馍
第七种：蘑菇香菜烩杂粮饭
第八种：香菜剁椒小炒牛肉粒
第九种：香菜拌云丝
第十种：西洋香菜叶（parsely）沙律包
小编结合77位厨师推荐再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌香菜牛肉、芝麻菠菜、肉丝拉皮、凉拌粉皮、蓬莱拌粉丝
拌豆苗、青柚凉粉、芝麻拌菠菜、麻辣黄瓜
藕花片片、虾米拌豆腐、酱油泡菜。
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相关菜谱名称推荐：香菜皮蛋,香菜皮蛋鱼片汤,港式香菜皮蛋锅,菠菜皮蛋粥
