烹饪拌酸辣白菜心所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
凉菜菜谱拌酸辣白菜心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌酸辣白菜心、拌酸辣白菜心、凉拌酸辣鲜虾面，景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）。
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以下是27位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌酸辣白菜心做法
材料
主料：白菜300克，
做法
1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2.泡椒洗净切成细丝；
3.姜去皮切细丝；
4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。
拌酸辣白菜心做法已被76人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱拌酸辣白菜心做法
材料
主料：白菜300克，
做法
1.将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2.泡椒洗净切成细丝；
3.姜去皮切细丝；
4.将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。
拌酸辣白菜心做法已被56人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌酸辣鲜虾面做法
材料
虾仁500公克，中式细扁面250公克，青葱6支，香菜末3匙，荷兰豆100公克，嫩姜丝30公克，酱油30cc，芝麻油30cc，红酒醋50cc，甜辣酱20公克，蒜泥5粒，黄柠檬2粒
做法
1.青葱洗净，切斜丝；黄柠檬榨汁备用。
2.中式细扁面煮熟后捞起沖冷水，沥干水份备用。
3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。
4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀，再与作法2.3混合即可。
凉拌酸辣鲜虾面做法已被25人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱拌酸辣萝卜做法
材料
主料：白萝卜400克，
做法
1.白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
2.香菜去根洗净，切成短节；
3.青蒜择洗干净切成丝；
4.姜洗净去皮切成丝。
5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
拌酸辣萝卜做法已被85人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）做法
材料
鸡腿两只，葱，姜，料酒少许，青柠檬两个，香芹一棵，砂姜粉，胡椒面，盐，大蒜粉，生抽，橄榄油，小米辣少许
做法
1、鸡入锅，加入少许水，放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。
2、取出鸡腿晾凉，去骨、皮，撕成丝。香芹切寸断，小米辣切碎；
3、青柠檬挤汁，加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐，拌匀
4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。
小诀窍
景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）做法已被54人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与拌酸辣白菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌酸辣土豆丝
第二种：凉拌酸辣土豆丝
第三种：凉拌酸辣土豆丝
第四种：酸辣白菜
第五种：酸辣白菜
第六种：酸辣白菜
第七种：老干妈培根酸辣白菜帮
第八种：酸辣白菜
第九种：酸辣白菜
第十种：酸辣白菜
小编结合27位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌凉皮、香拌腐竹、雪里蕻拌豆干、虾米拌圆白菜、芝麻酱拌生菜
海米拌油菜、拌凉粉、德式土豆沙拉、拌虾皮豆腐
拌皮蛋豆腐、拌山蕨菜、拌小白菜。
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相关菜谱名称推荐：拌酸辣白菜心,拌酸辣白菜心,凉拌酸辣鲜虾面,景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）
