烹饪糖醋拌莴笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、削皮器。
凉菜菜谱糖醋拌莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋拌莴笋、糖醋拌莴笋、醋拌莴笋，凉拌莴笋叶。
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以下是69位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱糖醋拌莴笋做法
材料
主料：莴笋350克，
做法
1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；
2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2小时即成。
糖醋拌莴笋做法已被49人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱糖醋拌莴笋做法
材料
主料：莴笋350克，
做法
1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；
2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2小时即成。
糖醋拌莴笋做法已被18人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱醋拌莴笋做法
材料
主料：莴笋300克，调料：醋10克，姜5克，花生油10克
做法
1.姜洗净去皮切成末；
2.莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水；
3.放入姜末，倒入热油锅，炒1分钟取出，再倒入醋拌匀盛盘中即成。
醋拌莴笋做法已被78人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌莴笋丝做法
材料
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
凉拌莴笋丝做法已被47人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌莴笋叶做法
材料
莴笋叶适量片
做法
1、莴笋叶别仍哦！洗干净后烫水里过一下。
2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~
凉拌莴笋叶做法已被27人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与糖醋拌莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼腥草拌莴笋
第二种：芥末拌莴笋
第三种：核桃仁拌莴笋
第四种：嫩姜拌莴笋
第五种：凉拌莴笋
第六种：凉拌莴笋丝
第七种：凉拌莴笋金针菇
第八种：凉拌莴笋丝
第九种：凉拌莴笋
第十种：凉拌莴笋叶
小编结合69位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白芸豆沙拉、拌酸辣白菜心、凉拌凉皮、香拌腐竹、雪里蕻拌豆干
虾米拌圆白菜、海米拌油菜、拌小白菜、拌凉粉
德式土豆沙拉、拌虾皮豆腐、芝麻酱拌生菜。
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